9/06/2016 10:24

В Four Seasons в Петербурге сменился шеф-повар

В отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg поменялся шеф-повар.

Новым шеф-поваром отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg стал итальянец Маттео Гуида (Matteo Guida), теперь он отвечает за гастрономические концепции ресторанов PERCORSO, SINTOHO и Tea Lounge, а также за банкетную службу отеля.

До переезда в Санкт-Петербург Маттео работал в самых знаменитых ресторанах Европы, отмеченных звездами Michelin. Среди них – сверхпопулярный в Италии ресторан IL Maestro (две звезды).

Новые рецепты для PERCORSO были созданы вместе с шеф-поваром Валерио Андрисани и су-шефом Хезретом Бердиевым, который в конце мая стал победителем регионального этапа конкурса S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016. Осенью он представит Россию, СНГ и страны Балтии в финале конкурса в Милане. 

Новый шеф паназиатского ресторана SINTOHO Майк Ли готовит для гостей  более тридцати китайских блюд, открывающих традиции кантонской и сычуаньской кухонь. Почти десять лет Майк восхищал авторскими блюдами взыскательную публику в Китае: на его счету работа в самых престижных отелях китайской провинции Сычуань. Среди них особое место занимает знаменитый ресторан Flair, распахнувший двери в Ченду – столице Сычуани.

Важные перемены произошли и в Xander Bar, ведь бар-менеджером стал один из лучших миксологов Санкт—Петербурга Андрей Амелин, который полностью обновил коктейльную карту Xander Bar. Он представил два десятка авторских коктейлей, которые продемонстрируют актуальные тренды современной миксологии. 

Шеф-повар отеля Маттео Гуида и шеф ресторана «Чайная гостиная» Элер Туктаев
Шеф-повар отеля Маттео Гуида и шеф ресторана «Чайная гостиная» Элер Туктаев
Ладожский судак, баклажановое пюре и жемчужный лук с тарамой
Ладожский судак, баклажановое пюре и жемчужный лук с тарамой

Подписка на Euromag

Все новости

07.12 15:12
Lufthansa дарит рождественские подарки
07.12 15:02
Норвежцы нашли послание в бутылке из Исландии
07.12 14:58
Музыка Моцарта - самая продаваемая в 2016 году
07.12 14:55
Берлускони госпитализировали из-за проблем с сердцем
07.12 14:31
Меркель в десятый раз переизбрана главой партии
07.12 14:28
Таксистов Барселоны обучат английскому
07.12 12:43
В отеле «Арарат Парк Хаятт Москва»» пройдут вечера, посвященные раклету
07.12 09:26
Норберт Ховер вновь будет баллотироваться в президенты Австрии
07.12 08:23
Скончался старейший актер из сериала «Игра престолов»
06.12 18:11
Бесплатный Wi-Fi может появиться в Европе
06.12 17:53
Lufthansa открыла бизнес-лаунжи для пассажиров эконом-класса
06.12 17:50
Секс-кафе откроется в Лондоне
06.12 17:46
В Гранаде установили самого большого Санта-Клауса в Европе
06.12 17:42
Венето хочет отделиться от Италии
06.12 17:35
Средний чек на внутренних линиях сократился на 7%
06.12 16:54
Анджелина Джоли переедет жить в Лондон
06.12 16:50
Бернар Казнев стал премьер-министром Франции
06.12 16:47
Секс-кафе с роботами откроется в Лондоне
06.12 16:44
Испания - самое популярное направление у туристов из России
06.12 16:42
Бруно Ле Ру стал министром внутренних дел Франции
06.12 16:41
Самому старому подсудимому Британии исполнился 101 год
06.12 08:54
Два поезда метро столкнулись в Будапеште
06.12 08:12
Женщина и ребенок убиты около школы в Норвегии
05.12 18:17
Эстонские школы не готовы учить русских детей
05.12 18:14
В пражском кафе не хотят обслуживать мусульман
05.12 18:06
Джон Керри получит высшую награду Германии
05.12 18:03
Японец прыгнул с доской с моста Скальци в Венеции
05.12 17:34
Праздник Лас-Фальяс получил статус объекта нематериального наследия ЮНЕСКО
05.12 17:31
Во Франции девочка вышла из комы перед отключением системы жизнеобеспечения
05.12 17:26
Наводнение обрушилось на юг Испании

Популярные материалы

Турция: от Европы к диктатуре 22 июля 2016, 15:30

Турция: от Европы к диктатуре

Еще несколько недель назад Турция жила в ожидании отмены виз с Евросоюзом, а сегодня проводит массовые репрессии в отношении ученых и учителей, фактически уничтожает институт...

10 причин поехать в Португалию 20 июля 2016, 14:30

10 причин поехать в Португалию

Победа сборной Португалии на Евро-2016 всколыхнула спрос на путешествия в самую западную страну Старого Света. Мы выбрали 10 причин для посещения Португалии от лучшего...

Правила роддомов в Европе 11 июля 2016, 17:28

Правила роддомов в Европе

В Британии вышел рейтинг стран, где быстрее всего рожениц выписывают из больниц. Эксперты Лондонской школы гигиены и тропической медицины провели исследование, касающееся...

Отели для фанатов «Игры престолов» 4 июля 2016, 17:00

Отели для фанатов «Игры престолов»

На прошлой неделе завершился очередной сезон «Игры престолов». По этому случаю, а также в разгар сезона отпусков мы решили узнать, где снимали сериал и в каких...