Фестиваль Goût de France возвращается

16 марта 2016 года, 17:04

Тысяча шеф-поваров на пяти континентах от Америки до Австралии в один день – 21 марта – приготовят ужин в знак любви к французской кухне в рамках гастрономического фестиваля Goût de France. Среди участников также много российских ресторанов, где можно будет приобщиться к французской культуре и отпраздновать приход весны отличным ужином в приятной компании.

Фестиваль Goût de France возвращается

Французская гастрономия это не только изысканная высокая кухня, это само отношение к еде и церемонии принятия пищи, особая концепция подачи и последовательности блюд.

Вдохновившись историей Огюста Эскофье, который в 1912 году придумал первые «Эпикурейские обеды», с одним меню, в один и тот же день в разных городах мира, по инициативе Алена Дюкасса и МИДа Франции 21 марта пройдет фестиваль французской гастрономии Goût de France .

Это международное событие впервые состоялось в прошлом году 19 марта, в честь признания ЮНЕСКО французской гастрономии нематериальным наследием человечества.

Как и в прошлом году, в один день рестораны-участники во всем мире предложат своим гостям меню, составленное по всем традициям французской культуры: аперитив, закуска, основное блюдо, сыры, десерт, французские вина и шампанское.

Для жюри, отбирающего рестораны-участники, статус ресторана не был решающим фактором для принятия решения, в фестивале участвуют как изысканный ресторан, так и бистро. Один из главных принципов – блюда должны быть приготовлены с минимальным использованием жирных продуктов, сахара и соли.

В России всего 22 ресторана примут участие в фестивале: 14 в Москве, три в Новосибирске и по одному в Санкт-Петербурге, Калининграде, Екатеринбурге, Иркутске.

Из московских ресторанов, прошедших строгий отбор, свое особое французское меню предложат рестораны: «Бочка», Café Michel, «Кафе «Пушкинъ», G.GRAF, Les Z’amis De Жан-Жак, Le Restaurant, «Честная кухня», Menu, Wine Religion, Baccarat Cristal Room, Brasserie Nord 55, La Colline, Normandie-Niemen.

C полным списком ресторанов можно ознакомиться на сайте.

Стоимость меню у каждого ресторана своя, а 5% от продажи рестораны перечислят одной из местных негосударственных организаций, занимающихся защитой здоровья и окружающей среды.

Посольство Франции в Москве, конечно, не смогло остаться в стороне от этого события и пригласило одного из лучших поваров Франции Марка Вейра, обладателя в общей сложности шести звезд Michelin и высшей оценки гастрономического гида "Го-Мийо 20/20", что кстати до него не удавалось ни одному французскому шефу.

Всегда черпающий вдохновение в природе своей родной Верхней Савойи знаменитый кудесник удивит гостей посольства, приготовив ужин для гостей посольства по большей части из местных русских продуктов.

Шеф-повар Марк Вейра славится своими экспериментами. Он экспериментирует с традиционной альпийской кухней, сам собирает местные травы и ягоды, а все его блюда – настоящие произведения искусства.

В прошлом году в фестивале приняли участие 1 300 ресторанов (85% - вне Франции), 150 посольств на 5 континентах.

Меню каждого ресторана можно узнать на сайте фестиваля. Советуем бронировать столики заранее!

Анна Бебекина
Подписка на Euromag

Популярные материалы

Турция: от Европы к диктатуре 22 июля 2016, 15:30

Турция: от Европы к диктатуре

Еще несколько недель назад Турция жила в ожидании отмены виз с Евросоюзом, а сегодня проводит массовые репрессии в отношении ученых и учителей, фактически уничтожает институт...

10 причин поехать в Португалию 20 июля 2016, 14:30

10 причин поехать в Португалию

Победа сборной Португалии на Евро-2016 всколыхнула спрос на путешествия в самую западную страну Старого Света. Мы выбрали 10 причин для посещения Португалии от лучшего...

Правила роддомов в Европе 11 июля 2016, 17:28

Правила роддомов в Европе

В Британии вышел рейтинг стран, где быстрее всего рожениц выписывают из больниц. Эксперты Лондонской школы гигиены и тропической медицины провели исследование, касающееся...

Отели для фанатов «Игры престолов» 4 июля 2016, 17:00

Отели для фанатов «Игры престолов»

На прошлой неделе завершился очередной сезон «Игры престолов». По этому случаю, а также в разгар сезона отпусков мы решили узнать, где снимали сериал и в каких...