20/10/2016 12:36

Выбрали лучший сыр Испании

В свои 94 года графиня де Романонес, Алина Гриффит, может похвастаться, что именно в ее усадьбе Паскуалете (Касерес) производят лучший сыр Испании. 

La Retorta– мягкий мини-сыр, изготовленный из свежего овечьего молока, завоевал первое место среди испанских сыров и был признан одним из трех лучших сыров мира на последнем конкурсе World Cheese Awards. Жюри назвало его «настоящим произведением искусства».

Нежная кремовая, почти жидкая, текстура сыра, насыщенный вкус и неизменная форма в виде маленького торта (всего 4 см в диаметре и 140 граммов веса) покорили жюри конкурса сыров. Дегустировать La Retorta лучше узкой компанией, не больше трех человек, сообщает Espanarusa.

Сначала нужно аккуратно снять верхний слой-крышку, чтобы не поломать ее и не нарушить деликатную консистенцию сыра. Затем, вооружившись чайной ложкой, намазать его на поджаренные тосты. Также вкусно получится, если обмакивать в сыр деревенские хлебные палочки. 

Сама графиня де Романонес признается, что это ее любимый сыр и единственный, который она ест сама, из тех, что производится в ее усадьбе. В течение восьми веков, из поколения в поколение, передавался рецептаLa Retorta, и до сих пор этот продукт изготавливается вручную, с соблюдением всех традиций. Стоимость сыра составляет 6 евро. 

В 2011 году La Retortaвпервые получила главный приз на World Cheese Awards, что можно сравнить с Оскаром для кинематографа. В прошлом году сыр снова стал призером, а в нынешнем графиня де Романонес и ее наследники надеются подтвердить титул своего «произведения искусства» на самом престижном мероприятии, посвященном сырам, которое пройдет в Сан-Себастьяне с 16 по 18 ноября в рамках Euskaudi-Basque Country International Cheese.

Подписка на Euromag

Все новости

09.12 19:35
На юге Италии прогремел взрыв в полицейском участке
09.12 19:32
Кортеж Эрдогана попал в ДТП в Стамбуле
09.12 18:57
Ярмарка в Резиденции посла Италии собрала 8 млн рублей для детей
09.12 18:46
В петербургском отеле «Гельвеция» пройдет реновация
09.12 12:35
Британской библиотеке вернули книгу спустя 120 лет
09.12 11:53
Ле Пен призвала не платить за образование детей нелегалов
09.12 11:30
Украина ограничила ввоз книг из России
09.12 10:28
Мэрия Парижа объявила войну городским крысам
09.12 09:49
Босфор закрыли для прохода судов
09.12 09:25
В Лионе открылся Праздник света
09.12 08:22
Московское метро останется без сотовой связи
08.12 18:34
В Москву приедет норвежский Дед Мороз
08.12 17:37
«Аэрофлот» объяснил массовую отмену рейсов
08.12 17:35
Экс-министра бюджета Франции приговорили к трем годам тюрьмы
08.12 13:52
В Москве открылась выставка грузинского авангарда
08.12 12:04
Самый сложный в мире пряничный домик построили за 500 часов
08.12 11:30
Кожаные штаны Терезы Мэй возмутили британцев
08.12 10:27
Патриотам в Турции раздадут бесплатные надгробия
08.12 09:58
Главу Таллинского телевидения задержали в Эстонии
08.12 09:20
Президент Италии принял отставку Ренци
08.12 09:12
17 российских ресторанов в списке лучших в мире
08.12 08:06
Дерипаска подал иск к Черногории
07.12 15:12
Lufthansa дарит рождественские подарки
07.12 15:02
Норвежцы нашли послание в бутылке из Исландии
07.12 14:58
Музыка Моцарта - самая продаваемая в 2016 году
07.12 14:55
Берлускони госпитализировали из-за проблем с сердцем
07.12 14:31
Меркель в десятый раз переизбрана главой партии
07.12 14:28
Таксистов Барселоны обучат английскому
07.12 12:43
В отеле «Арарат Парк Хаятт Москва»» пройдут вечера, посвященные раклету
07.12 09:26
Норберт Ховер вновь будет баллотироваться в президенты Австрии

Популярные материалы

Турция: от Европы к диктатуре 22 июля 2016, 15:30

Турция: от Европы к диктатуре

Еще несколько недель назад Турция жила в ожидании отмены виз с Евросоюзом, а сегодня проводит массовые репрессии в отношении ученых и учителей, фактически уничтожает институт...

10 причин поехать в Португалию 20 июля 2016, 14:30

10 причин поехать в Португалию

Победа сборной Португалии на Евро-2016 всколыхнула спрос на путешествия в самую западную страну Старого Света. Мы выбрали 10 причин для посещения Португалии от лучшего...

Правила роддомов в Европе 11 июля 2016, 17:28

Правила роддомов в Европе

В Британии вышел рейтинг стран, где быстрее всего рожениц выписывают из больниц. Эксперты Лондонской школы гигиены и тропической медицины провели исследование, касающееся...

Отели для фанатов «Игры престолов» 4 июля 2016, 17:00

Отели для фанатов «Игры престолов»

На прошлой неделе завершился очередной сезон «Игры престолов». По этому случаю, а также в разгар сезона отпусков мы решили узнать, где снимали сериал и в каких...