Enoteca Bordo

27 марта 2014 года, 09:59

В самом центре города, где находится туринская администрация и Базилика Консолато, заблудиться несложно – множество улочек переплетаются между собой. В этот оживленный район пару лет назад переехала энотека с французским именем «Бордо».

Принадлежит заведение двум дочерям владельцев известной на весь Пьемонт домашней гостиницы Locanda Martelletti, расположенной в городишке Кокконато в провинции Асти. Вопреки названию, кухня здесь сугубо итальянская, причем, смесь Пьемонта, Тосканы и Сицилии. Это и морепродукты, и равиоли под мясным соусом, и мясо, маринованное в меде, и первоклассные десерты. Известный журналист и писатель Джанни Мура когда-то сыпал комплиментами в адрес здешних блюд со страниц газеты La Republica.

Вином в заведении заведует Мауро Маттеи, который в начале нулевых зарекомендовал себя во многих амбициозных проектах – например, в мишленовском La Gazza Ladra (“Сорока-воровка”), ресторане знаменитого сицилийского отеля Palazzo Failla. Неудивительно, что в разнообразии итальянских вин, представленных в карте, можно утонуть. Но удивительно, что помимо вина, здесь предложат и пиво. А летом расстелют покрывала прямо у входа специально для пикника в домашнем стиле.

Подписка на Euromag