14/07/2015 13:18

На «ЭКСПО» пройдут мастер-классы шеф-повара ресторана «Фаренгейт»

18-19 июля в Павильоне России на «ЭКСПО-2015» пройдут мастер-классы шеф-повара московского ресторана «Фаренгейт» Антона Ковалькова.

Шеф приготовит уникальные блюда из зерновых на квасе. Сочетание зерновых с квасом - это уникальный дуэт, используемый в русской кухне. Полба, перловка, гречка - традиционные русские каши, которые уже можно было попробовать во время дегустаций на Открытой кухне в Павильоне, теперь  удивят Вас необычным  и даже фантастическим вкусом, сотворенным талантливым шеф-поваром Антоном Ковальковым.

29-летний Антон Ковальков принадлежит к поколению российских шефов, которых называют «новые громкие». Это молодые, амбициозные, авантюрные космополиты, виртуозные профессионалы, успевшие поездить по миру, пройти стажировку в лучших ресторанах, поучаствовать в международных гастрономических фестивалях и конкурсах, и при этом желающие работать в России, создавать и развивать современную русскую кухню на основе отечественных продуктов.     

Антон  учился в чикагском Alinea, нью-йоркских Eleven Madison Park и Corton,  Atelier Crenn (Сан-Франциско), Frantzen (Стокгольм), Chez Dominique (Хельсинки) и копенгагенском Noma, признанном лучшим рестораном мира, где Ковальков оказался первым русским стажером. Главным для него было узнать не рецепты, а новые идеи, тренды и технологии. 

В сентябре 2014 г. Антон возглавил открытую кухню нового ресторана Maison-Dellos «Фаренгейт».  Одной из его амбициозных целей было превращение ресторана в незаурядный, творческий и дерзкий проект, насыщенный гастрономическими событиями. Задача удалась – сейчас «Фаренгейт» - это место c концепцией casual gastronomique, яркой и понятной русской кухней на каждый день, где гостей балуют привозами дружественных Maison-Dellos шефов, еженедельными chef's counter,  бранчами и незаурядными деловыми обедами. 

Подписка на Euromag

Все новости

06.12 16:54
Анджелина Джоли переедет жить в Лондон
06.12 16:50
Бернар Казнев стал премьер-министром Франции
06.12 16:47
Секс-кафе с роботами откроется в Лондоне
06.12 16:44
Испания - самое популярное направление у туристов из России
06.12 16:42
Бруно Ле Ру стал министром внутренних дел Франции
06.12 16:41
Самому старому подсудимому Британии исполнился 101 год
06.12 08:54
Два поезда метро столкнулись в Будапеште
06.12 08:12
Женщина и ребенок убиты около школы в Норвегии
05.12 18:17
Эстонские школы не готовы учить русских детей
05.12 18:14
В пражском кафе не хотят обслуживать мусульман
05.12 18:06
Джон Керри получит высшую награду Германии
05.12 18:03
Японец прыгнул с доской с моста Скальци в Венеции
05.12 17:34
Праздник Лас-Фальяс получил статус объекта нематериального наследия ЮНЕСКО
05.12 17:31
Во Франции девочка вышла из комы перед отключением системы жизнеобеспечения
05.12 17:26
Наводнение обрушилось на юг Испании
05.12 17:20
LaFerrari продали за $7 млн
05.12 16:08
Dorothee Schumacher создала благотворительную коллекцию брошей
05.12 15:29
Хорват украсил дом двумя миллионами лампочек
05.12 15:21
Киев требует от «Газпром» 6,8 млрд долларов
05.12 14:22
В Германии открылась выставка по мотивам фильма «Три орешка для Золушки»
05.12 14:17
Four Seasons Hotel Budapest приглашает на ярмарку
05.12 09:59
Стивена Хокинга выписали из больницы в Риме
05.12 09:26
IKEA будет скупать старую мебель
05.12 08:23
У Оксфорда требуют один млн фунтов из-за неудачной карьеры
02.12 18:29
Немецкий аптекарь обогатился за счет больных раком
02.12 18:18
В Петербурге пройдет «Мистерия света»
02.12 18:12
Мальчик-призрак живет в Турине
02.12 15:13
Спрятанные от немцев автомобили нашли во Франции
02.12 15:11
Россия стала первой по числу шенгенских виз
02.12 15:04
Пальма-де-Майорка изменит название

Русские пироги на ЭКСПО-2015 1 октября 2015, 17:00

Русские пироги на ЭКСПО-2015

Всемирная выставка, проходящая в этом году в Милане, приготовила немало приятных сюрпризов. Помимо пищи для ума в виде демонстрации новейших технологий и рассказов о культуре...

Русские дни на ЭКСПО в Милане 18 сентября 2015, 13:45

Русские дни на ЭКСПО в Милане

С 24 по 29 сентября на выставке ЭКСПО в Милане пройдут Дни российской культуры. В рамках фестиваля гости смогут познакомиться с традиционными танцами, песнями и искусством...

Биеннале и Экспо за два дня 3 сентября 2015, 16:03

Биеннале и Экспо за два дня

Смешивать Венецианскую Биеннале и выставку ЭКСПО немного странно, скажете вы. Но если в запасе только два дня на севере Италии, а посмотреть хочется оба пространства, можно...

Как встретили Путина в Италии 11 июня 2015, 10:30

Как встретили Путина в Италии

Владимир Путин в ходе визита в Италию всего за один день успел провести переговоры с лидерами страны, побывать на EXPO в Милане, опоздать на встречу с Папой Римским...