В московских ресторанах на воде «Ласточка» и «Чайка» стартует гастрономический фестиваль трюфелей. С 11 по 25 ноября шеф-повар Доменико Филиппоне представит специальное меню, полностью посвященное этому деликатесу. Ноябрь выбран не случайно — в этот период белые трюфели достигают пика своего аромата и вкуса.
Гости смогут дополнить любое блюдо свежими ломтиками белого или черного трюфеля, которые будут натирать прямо у стола. В меню вошли как мясные позиции, например, тартар и медальоны из говядины Блэк Ангус, так и более легкие закуски — фокачча с моцареллой и страчателла с томатным тартаром.