26/05/2016 16:58

В Петербурге открылся обновленный Икорный бар

«Гранд Отель Европа» представил новую концепцию «Икорного бара» –  икра и шампанское Dom Perignon.

Лаконичная мебель, креативная модернистская сервировка стола от норвежского дизайнера Пера Спука (PerSpook)и музыкальное сопровождение в модном стиле «sophisticated jazz»в сочетании с подлинными интерьерами конца XIXвека придадали классическому ресторану эклектичный облик и современный шик.

«Есть два способа употреблять икру. По-русски, запивая её водкой, как рекомендовал Шаляпин, или по-французски – с шампанским. Игра пузырьков шампанского схожа с ощущением лопающихся икринок на языке. Кроме того, нежная солоноватость икры отлично оттеняется сдержанной освежающей кислотой благородного шампанского. Этим  и интересна  эта гастрономическая пара», –  объясняет Александр Дмитриев, управляющий ресторана «Икорный бар» и единственный в городе водочный сомелье. В ресторане представлена отдельная карта эксклюзивного шампанского DomPerignon из 12 наименований, которое можно заказывать как бутылками, так и по бокалам, что большая редкость.

В сотрудничестве с амбассадором DomPerignon в России Александр разработал гастрономические пары  икры и шампанского. Оба эксперта вместе анализируют нюансы вкуса икры, и подбирают к этим нюансам то шампанское, которое выгодно подчеркнет те или иные вкусовые особенности конкретного вида икры.

Ассортимент икры в «Икорном баре» будет опять расширен и достигнет 15 наименований. Среди новинок появится золотая икра иранских осетров-альбиносов. Остальные виды икры в меню ресторана из российских фермерских хозяйств, и один вид икры из Армении.

Для проведения икорных дегустаций, которыми славится «Икорный бар» среди иностранных гостей ресторана, в центре зала появится высокий длинный стол. За ним разместится до 12 гостей. 

Подписка на Euromag

Все новости

25.06 16:04
Российские путешественники признались в любви к еде и истории
25.06 15:51
Выбраны лучшие звери-предсказатели на ЧМ
25.06 14:56
В Европе появилась монета в 2,5 евро
25.06 14:52
Символ Гринвича вернулся к работе спустя 60 лет
25.06 14:46
Землетрясение произошло в Греции
25.06 14:41
Автомобиль въехал в группу людей в Ирландии
25.06 13:23
Гости Rocco Forte разгадают загадки Агаты Кристи
25.06 11:54
В Москве открылся pop-up бар шампанского на время ЧМ
25.06 09:24
Беженцам запретят выбирать страну ЕС
25.06 08:51
Под Ла-Маншем встали поезда
22.06 18:14
В итальянской моцарелле обнаружили иглы
22.06 17:54
Алтарь Яна Фабра открывается в Антверпене
22.06 17:15
Первый отель Holiday Inn Express открылся в Петербурге
22.06 17:02
Обнаружено предсказание успехов сборной России на ЧМ
22.06 13:21
Открывается новый регулярный рейс Москва — Белград
22.06 12:40
Путеводитель по местам Эдварда Мунка выпустили в Норвегии
22.06 12:26
Испанский премьер встретится с лидером Каталонии
22.06 12:12
400 туристов застряли на горе в Швейцарии
22.06 11:59
Старинный каталонский пансион превратится в дом ужасов
22.06 11:50
В Чехии горят леса
21.06 17:54
В Германии полиция задержала пьяных ежей
21.06 15:06
British Airways аннулировала слишком дешевые билеты
21.06 14:48
Этикетка Evian с геями оскорбила пользователей соцсетей
20.06 17:46
Итальянку сочли слишком старой для домогательств
20.06 17:44
ЕС создаст свое Совет Безопасности
20.06 17:40
Шенгенская виза подорожает
20.06 17:38
Сборная Англии устроила заплыв на надувных единорогах
20.06 11:04
ЧМ повысил интерес россиян к Исландии
19.06 16:39
На женевском озере появится катамаран будущего
19.06 13:02
В Санкт-Петербурге прошел турнир по гольфу Kempinski Golf Cup

Популярные материалы

Потомок Пушкина выходит замуж 19 июня 2018, 17:30

Потомок Пушкина выходит замуж

Не успела королевская семья Великобритании пережить свадьбу принца Гарри с американкой Меган Маркл, а уже пора готовиться к новому необычному событию. Потомок Пушкина и...

Горячие сцены с Меган Маркл 14 мая 2018, 17:00

Горячие сцены с Меган Маркл

Свадьба принца Гарри и Меган Маркл состоится 19 мая. Чтобы вписаться в королевскую семью, американская актриса изменила стиль на более элегантный, а также отказалась от...

Немецкий врач о пользе вредной еды 15 июня 2018, 13:30

Немецкий врач о пользе вредной еды

Доктор Олаф Ленцен, главный консультант «Центра питания Вивантес» в Германии, рассказал о врагах здорового питания. Разбираемся, так ли страшны молоко, хлеб и...

8 ошибок при получении визы 17 июля 2017, 13:00

8 ошибок при получении визы

В преддверии летнего отпуска самое время озаботиться получением визы. Чтобы не оказаться перед поездкой в затруднительной ситуации, а именно – со штампом об отказе в...