26/05/2016 16:58

В Петербурге открылся обновленный Икорный бар

«Гранд Отель Европа» представил новую концепцию «Икорного бара» –  икра и шампанское Dom Perignon.

Лаконичная мебель, креативная модернистская сервировка стола от норвежского дизайнера Пера Спука (PerSpook)и музыкальное сопровождение в модном стиле «sophisticated jazz»в сочетании с подлинными интерьерами конца XIXвека придадали классическому ресторану эклектичный облик и современный шик.

«Есть два способа употреблять икру. По-русски, запивая её водкой, как рекомендовал Шаляпин, или по-французски – с шампанским. Игра пузырьков шампанского схожа с ощущением лопающихся икринок на языке. Кроме того, нежная солоноватость икры отлично оттеняется сдержанной освежающей кислотой благородного шампанского. Этим  и интересна  эта гастрономическая пара», –  объясняет Александр Дмитриев, управляющий ресторана «Икорный бар» и единственный в городе водочный сомелье. В ресторане представлена отдельная карта эксклюзивного шампанского DomPerignon из 12 наименований, которое можно заказывать как бутылками, так и по бокалам, что большая редкость.

В сотрудничестве с амбассадором DomPerignon в России Александр разработал гастрономические пары  икры и шампанского. Оба эксперта вместе анализируют нюансы вкуса икры, и подбирают к этим нюансам то шампанское, которое выгодно подчеркнет те или иные вкусовые особенности конкретного вида икры.

Ассортимент икры в «Икорном баре» будет опять расширен и достигнет 15 наименований. Среди новинок появится золотая икра иранских осетров-альбиносов. Остальные виды икры в меню ресторана из российских фермерских хозяйств, и один вид икры из Армении.

Для проведения икорных дегустаций, которыми славится «Икорный бар» среди иностранных гостей ресторана, в центре зала появится высокий длинный стол. За ним разместится до 12 гостей. 

Подписка на Euromag

Все новости

23.11 18:55
Galeries Lafayette перенесет гостей в Рождество начала века
23.11 18:32
Швейцарская деревня заплатит новым жителям
23.11 18:17
Салон шоколада состоялся в Москве
23.11 17:59
В парижский Disnеyland приедет Дед Мороз
23.11 17:41
Дом Вирджинии Вульф выставлен на продажу
23.11 16:53
Galeries Lafayette бесплатно погрузит клиентов в VR
23.11 16:41
Британия выпала из топ-5 экономик мира
23.11 16:35
Дом Висенс в Барселоне открыли для посетителей
23.11 16:31
Золотой листок с короны Наполеона продан с аукциона
23.11 16:30
Выбран лучший отель Европы для конференций
23.11 16:27
Французский парк Пуи-дю-Фу получил пятый «Оскар»
23.11 11:18
В России пройдет "Черная пятница"
23.11 09:56
Площадь Бастилии в Париже сделают пешеходной
23.11 09:37
Ryanair начнет продавать билеты на концерты
23.11 08:35
Уникальное сокровище обнаружили во французском Клюни
23.11 08:03
В Турции произошло землетрясение
22.11 15:14
Турция запретила проведение фестиваля гей-кино
22.11 15:10
Ратко Младича приговорили к пожизненному заключению‍
22.11 14:47
Ryanair продает билеты менее чем за €10
22.11 14:43
Кира Найтли спела для Chanel на французском
22.11 14:39
Финская почта будет вывозить мусор и ухаживать за стариками
22.11 14:37
Lufthansа предложила купить Alitalia
22.11 14:31
Самый большой розовый бриллиант в мире не нашел покупателя
22.11 13:57
В Москве прошел ужин гастрономического ателье Nespresso
22.11 13:36
Ресторан SAVVA представил зимнее меню
22.11 11:56
Новый сезон «Викингов» покажут в кинотеатрах
22.11 11:39
Последняя картина Черчилля ушла с молотка
22.11 11:32
Россия вводит новый вид виз
22.11 11:27
Austrian Airlines вводит новую платную услугу в бизнес-классе
22.11 11:25
Дания откажется от угля к 2030 году

Популярные материалы

Выиграй поездку в Германию 20 ноября 2017, 12:30

Выиграй поездку в Германию

Журнал EUROMAG и Национальный туристический офис Германии в России объявляют конкурс в рамках спецпроекта «Рождество в Германии». Главный приз — путешествие...

Выиграй путешествие в Рим 17 октября 2017, 13:00

Выиграй путешествие в Рим

Журнал EUROMAG, туристический поисковик Aviasales и роскошный Hotel de Russie в Риме предлагают принять участие в новом конкурсе и выиграть путешествие в столицу Италии на...

Рождество под музыку Баха 22 ноября 2017, 14:30

Рождество под музыку Баха

Лейпциг — не самое очевидное туристическое направление Германии. Путешественники из России едут в богатый баварский Мюнхен, им нравится хипстерский Берлин и строгий...

Неделя итальянской кухни в России 17 ноября 2017, 08:00

Неделя итальянской кухни в России

С 20 по 26 ноября при поддержке посольства Италии и агентства ИЧЕ в городах России пройдет Неделя итальянской кухни. Проект объединяет гастрономический фестиваль...