9/06/2016 10:24

В Four Seasons в Петербурге сменился шеф-повар

В отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg поменялся шеф-повар.

Новым шеф-поваром отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg стал итальянец Маттео Гуида (Matteo Guida), теперь он отвечает за гастрономические концепции ресторанов PERCORSO, SINTOHO и Tea Lounge, а также за банкетную службу отеля.

До переезда в Санкт-Петербург Маттео работал в самых знаменитых ресторанах Европы, отмеченных звездами Michelin. Среди них – сверхпопулярный в Италии ресторан IL Maestro (две звезды).

Новые рецепты для PERCORSO были созданы вместе с шеф-поваром Валерио Андрисани и су-шефом Хезретом Бердиевым, который в конце мая стал победителем регионального этапа конкурса S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016. Осенью он представит Россию, СНГ и страны Балтии в финале конкурса в Милане. 

Новый шеф паназиатского ресторана SINTOHO Майк Ли готовит для гостей  более тридцати китайских блюд, открывающих традиции кантонской и сычуаньской кухонь. Почти десять лет Майк восхищал авторскими блюдами взыскательную публику в Китае: на его счету работа в самых престижных отелях китайской провинции Сычуань. Среди них особое место занимает знаменитый ресторан Flair, распахнувший двери в Ченду – столице Сычуани.

Важные перемены произошли и в Xander Bar, ведь бар-менеджером стал один из лучших миксологов Санкт—Петербурга Андрей Амелин, который полностью обновил коктейльную карту Xander Bar. Он представил два десятка авторских коктейлей, которые продемонстрируют актуальные тренды современной миксологии. 

Шеф-повар отеля Маттео Гуида и шеф ресторана «Чайная гостиная» Элер Туктаев
Шеф-повар отеля Маттео Гуида и шеф ресторана «Чайная гостиная» Элер Туктаев
Ладожский судак, баклажановое пюре и жемчужный лук с тарамой
Ладожский судак, баклажановое пюре и жемчужный лук с тарамой

Подписка на Euromag

Все новости

16.01 15:40
В Италии появился хостел со свободной ценой за номер
16.01 13:30
Постотпускной синдром испытывают 70% россиян
16.01 09:43
EasyJet уволил беременную стюардессу за бутерброд
16.01 08:32
Офис Visit Russia откроют в Мадриде
13.01 18:47
Испания стала рекордсменом по числу пересадок органов
13.01 18:40
В Финляндии в пятницу 13 выполнят 666 рейс
13.01 18:37
Снежная буря лишила французов электричества
13.01 18:35
Испанцы смогут развестись через приложение
13.01 17:13
В сети появились фото Москвы под облаками
13.01 17:04
Плавучий тренажерный зал появится в Париже
13.01 16:49
Отель Cristallo предлагает позавтракать на борту вертолета
13.01 16:47
Летние фестивали в Сербии можно будет посетить бесплатно
13.01 16:39
Опознано 70 жертв катастрофы на Черном море
13.01 12:39
Турция станет президентской республикой
13.01 11:28
Поезда в Нидерландах полностью перешли на энергию ветра
13.01 11:26
Россия и Финляндия увеличили число авиарейсов
12.01 18:11
В отеле Ararat Park Hyatt открылся ледяной бар
12.01 17:08
Первый подводный музей Европы открылся на Канарах
12.01 17:06
В Женеве стартовала конференция по объединению Кипра
12.01 17:01
Древний клад найден в Чехии
12.01 16:58
Германия одобрила закон о равенстве мужских и женских зарплат
12.01 16:54
На коротких рейсах Lufthansa появится wi-fi
12.01 13:43
Вход в римский Пантеон станет платным
12.01 13:35
Кафе с едой за приседания открыли в Лондоне
12.01 12:50
В Бельгии предъявлены обвинения подозреваемым в терактах
12.01 12:33
День рождения Джотто празднуют в Тоскане
12.01 12:21
В Болгарии объявлен «желтый» уровень опасности
12.01 12:19
Пафос стал самой бедной культурной столицей Европы
12.01 12:14
Снеговик на путях повредил поезд в Германии
12.01 11:13
Опросы вывели Марин Ле Пен в фавориты

Популярные материалы

Британцы советуют Россию 10 января 2017, 10:00

Британцы советуют Россию

Россия вошла в список десяти лучших туристических направлений 2017 года по версии издания Daily Mail. Авторы напомнили читателям, что в России в этом году отмечается 100 лет...

Самые ожидаемые фильмы 2017 года 9 января 2017, 16:52

Самые ожидаемые фильмы 2017 года

В новом году нас ждет много ярких премьер от известных европейских режиссеров, а также несколько долгожданных возвращений. Чтобы вы ничего не проглядели, мы составили список...

Пушкинский: главные выставки года 5 января 2017, 13:28

Пушкинский: главные выставки года

Климт, Шиле, Гойя, Дали - Пушкинский музей анонсирует выставки художников первой величины в следующем году. Какие еще экспозиции будут ждать нас в стенах музея в 2017 году.

Европа против паранджи 30 ноября 2016, 10:00

Европа против паранджи

Нидерланды стали очередной страной Европы, в которой ношение одежды, закрывающей лицо, будет запрещено. Под новый закон попадут как скрывающие лицо маски, так и традиционные...