9/06/2016 10:24

В Four Seasons в Петербурге сменился шеф-повар

В отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg поменялся шеф-повар.

Новым шеф-поваром отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg стал итальянец Маттео Гуида (Matteo Guida), теперь он отвечает за гастрономические концепции ресторанов PERCORSO, SINTOHO и Tea Lounge, а также за банкетную службу отеля.

До переезда в Санкт-Петербург Маттео работал в самых знаменитых ресторанах Европы, отмеченных звездами Michelin. Среди них – сверхпопулярный в Италии ресторан IL Maestro (две звезды).

Новые рецепты для PERCORSO были созданы вместе с шеф-поваром Валерио Андрисани и су-шефом Хезретом Бердиевым, который в конце мая стал победителем регионального этапа конкурса S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016. Осенью он представит Россию, СНГ и страны Балтии в финале конкурса в Милане. 

Новый шеф паназиатского ресторана SINTOHO Майк Ли готовит для гостей  более тридцати китайских блюд, открывающих традиции кантонской и сычуаньской кухонь. Почти десять лет Майк восхищал авторскими блюдами взыскательную публику в Китае: на его счету работа в самых престижных отелях китайской провинции Сычуань. Среди них особое место занимает знаменитый ресторан Flair, распахнувший двери в Ченду – столице Сычуани.

Важные перемены произошли и в Xander Bar, ведь бар-менеджером стал один из лучших миксологов Санкт—Петербурга Андрей Амелин, который полностью обновил коктейльную карту Xander Bar. Он представил два десятка авторских коктейлей, которые продемонстрируют актуальные тренды современной миксологии. 

Шеф-повар отеля Маттео Гуида и шеф ресторана «Чайная гостиная» Элер Туктаев
Шеф-повар отеля Маттео Гуида и шеф ресторана «Чайная гостиная» Элер Туктаев
Ладожский судак, баклажановое пюре и жемчужный лук с тарамой
Ладожский судак, баклажановое пюре и жемчужный лук с тарамой

Подписка на Euromag

Все новости

22.02 17:09
Aviasales узнал, куда полетят россияне на 23 февраля
22.02 15:30
Эстония празднует столетие республики
22.02 14:30
Volvo выпустила новый автомобиль
22.02 13:15
Большой гольф возвращается на Сицилию
22.02 13:00
Жители ЕС не считают Россию частью Европы
22.02 12:24
«Абрау-Дюрсо» представил новую коллекцию игристого вина
22.02 12:15
Испания поспорила с Мексикой из-за сыра
22.02 11:50
Норвегия установила правила для туристов-рыбаков
22.02 11:40
Галерея Уффици будет открыта по вечерам
22.02 11:30
В аэропорту Мюнхена появился робот-гуманоид
22.02 11:27
Первый поезд Eurostar отправился из Лондона в Амстердам
22.02 11:15
На вокзале Цюриха появится гигантская инсталляция
22.02 09:13
Госдума разрешила платить зарплаты в валюте
22.02 09:00
Air France ушла на забастовку
21.02 19:14
В Петербурге пройдут Дни Швейцарии
21.02 18:32
Названы победители конкурса «Выходные в Венеции»
21.02 17:07
13 человек‍ пострадали при пожаре в Роттердаме
21.02 17:02
Рекордный штраф за видеопиратство выписали во Франции
21.02 15:03
Назван лучший детокс-отель
21.02 12:55
Украина приняла закон о реинтеграции Донбасса
21.02 09:04
Елизавета II впервые посетила лондонскую Неделю моды
21.02 08:37
Наркодилер попался через час после выхода из тюрьмы
20.02 17:44
Отели Москвы оштрафовали за высокие цены к ЧМ
20.02 17:31
Француз штурмует Средиземное море на педальном дирижабле
20.02 15:55
Назван главный город будущего в Восточной Европе
20.02 15:43
В аэропорту Вены открылся лаунж с картинами Климта
20.02 13:43
Новый аэропорт построят в Польше
20.02 13:17
Франция разрешила отстрел волков
20.02 13:15
В Бельгии провели эвтаназию вопреки желанию пациента
20.02 13:11
Операция против мафии прошла в Италии

Популярные материалы

Конкурс "В Питер на балет" 15 февраля 2018, 13:00

Конкурс "В Питер на балет"

Журнал EUROMAG и международный фестиваль балета Dance Open предлагают принять участие в новом конкурсе и выиграть 2 билета на гала-концерт Dance Open и ночь в одном из лучших...

Исландия против евреев и ислама 21 февраля 2018, 10:00

Исландия против евреев и ислама

Власти Исландии планируют ввести уголовную ответственность за религиозные обряды по обрезанию мальчиков. Нарушителям грозит срок до шести лет. Такая позиция уже вызвала...

Как в школах Швейцарии учат сексу 30 января 2018, 13:25

Как в школах Швейцарии учат сексу

Недавно в Швейцарии разгорелся скандал из-за модели мужских и женских половых органов, которые использовались в качестве наглядного пособия в одной из средних школ Базеля на...

«Аэрофлот» берет пример с «Победы» 22 февраля 2018, 10:30

«Аэрофлот» берет пример с «Победы»

Авиакомпания «Аэрофлот» решила изменить правила провозки ручной клади. В частности, был резко сокращен список предметов, разрешенных к провозу в салоне самолета...