Сейчас я сделаю признание. Два раза в жизни я напивался до алкогольного отравления. Оба раза я пил с немцем. Немец, что немаловажно, оставался трезв. Мой красный русский паспорт краснеет от этого факта еще больше, а мой русский язык начинает предательски заплетаться, чтобы не проболтаться − но это правда. На следующий день после отравления немец бодро открутил крышечку у карманной бутылки «Русского стандарта»и протянул мне: «будешь?» Я не мог смотреть на водку и в ужасе отвернулся, тогда немец также бодро поднес бутылку себе ко рту и сделал несколько богатырских глотков.
Уверен, вы в это никогда не верили, и, возможно, даже не поверите, − но Германия это самая приятная страна Европы для тех, кто любит хороший алкоголь и любит его употреблять. Не напиваться, а пить спокойно, с удовольствием, между делом. Алкоголь вписан здесь в ландшафт, в ритм жизни. Причем далеко не только пиво (хотя и оно, конечно).
Вот вы знали, что, в пересчете как на чистый алкоголь, так и на потраченные деньги, немцы давно уже потребляют больше вина, чем пива? А то, что Германия – ведущий мировой производитель такого замечательного белого вина, как рислинг? В Германии (а именно − в долинах Рейна и Мозеля) уникальные почвы и уникальный климат для произрастания рислинга. Поэтому немецкие рислинги ценятся во всем мире − кроме России, куда много лет свозят напиток «Молоко мадонны» (российские поставщики с каким-то инцестуальным упорством продолжают называть его «Молоком любимой женщины», игнорируя тот факт, что "Liebe Frau" − это в первую очередь богоматерь, да там и на картинке нарисовано).
Поэтому стоимость литра вина, импортируемого в Россию из Германии − одна из самых низких в мире, в четыре раза ниже, чем стоимость немецкого вина, импортируемого в Китай. И поэтому в России многие до сих пор не знают про изумительные сухие белые вина, которые у виноделов в Германии можно купить от 5 евро за бутылку, а в немецких винных магазинах − от 6–8 евро.
Но мы говорили про то, как алкоголь вписан в жизнь немцев. Вот возьмем две страсти немцев: машины и автобаны. Сочетается с ними алкоголь? Немцы считают − вполне.
По немецким законам вполне официально человек, у которого в крови 0,3 промилле алкоголя, считается трезвым. Это примерно 0,2 литра вина или 0,5 литра пива. Более того − и с 0,5 промилле в крови водитель тоже может садиться за руль, но тут уже все зависит от него − если полицейские посчитают его вождение опасным, у него будут проблемы. Точно также он будет считаться пьяным, если попадет в аварию. Но пока едешь без проблем − можешь иметь и 0,5 промилле.
Один из самых популярных онлайн-ресурсов в немецком интернете − счетчики остатка алкоголя. Вбиваешь в формуляр количество и тип выпитого (например: пять шотов водки, бутылка вина и три литра пива), продолжительность посиделок, объем закуски, рост, вес и возраст − и программа рассчитывает, к которому часу ты должен, по ее подсчетам, снова стать пригодным к вождению. Да что там программы. Немецкие политики сами не дураки рассчитать уровень алкоголя.
Баварский министр внутренних дел Гюнтер Бекштайн прославился пару лет назад тем, что заявил, что-де на Октоберфесте можно выпить два литровых бокала пива и сесть за руль. «Вы же знаете, как там наливают − одна пена!» − объяснял он. Министр внутренних дел, понимаете? Два литра пива − и за руль. Это Германия.
Конечно, можно сказать, что баварец и не то ляпнет, тем более во время Октоберфеста, но не будем забывать и про другие регионы.
Год назад начальница всех немецких лютеран, глава Евангелическо-лютеранской церкви, епископ Маргот Кэсманн, пролетела в Гамбурге ночью на своей машине на красный свет − и, по заключению остановившей ее полиции, владыка имела в крови алкоголя более 0,5 промилле. Разумеется, был скандал, и госпоже Кэсманн пришлось уйти в отставку, − но сам факт: епископ, в пост, садится за руль, пропустив перед этим пару стаканов крепкого напитка.
А что, собственно, возмущаться? Немцы алкоголь любят и ценят. Это в штате Юта или в Неваде ревнители божьего слова в той редакции, в какой оно открылось лично основателю церкви мормона, будут готовы линчевать родителя, распивающего при детях алкоголь. А в Германии алкоголь могут спокойно наливать (разумеется, только родителям) на детских праздниках в детских садах. Все чинно − из пивных кегов, в красивые бокалы. Почему нет-то? Пиво и вино в Германии совершенно свободно можно купить в 16 лет (крепкий алкоголь − только в 18).
Сенаторы от южных штатов США умерли бы от ужаса, если бы узнали. Пиво в производственной столовой? Встречается регулярно − кто же может запретить сотрудникам в обеденный перерыв выпить под свиную отбивную честный бокал пива? Пиво утром? В любом уличном кафе в одиннадцать утра можно увидеть немцев, начинающих день с полулитра пшеничного или светлого.
И все это сегодня, в мире унифицирующихся ценностей. А что было еще вчера? Моя знакомая показала мне рецепт из 70-х годов: врач в Трире (вполне себе винодельческий городок на границе с Бельгией) прописывает пациенту: «Каждый вечер два кувшина вина». Заметим − немецкий кувшин это не тот пузырек на 0,25 литра, что поставят на стол в средиземноморском ресторане. Нет, это честные 0,4–0,5 литра.
Не знаю, компенсировала ли этот рецепт страховая компания, но мне он нравится. И, хотя сегодня немецкие врачи вино уже в качестве лекарства не выписывают − пить немцы меньше не стали. Так что, если алкоголь вас не пугает − добро пожаловать в лучшую страну Европы для любителей его разумного употребления.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
"И поэтому в России многие до сих пор не знают про изумительные сухие белые вина" - да даже если бы и знали, ну непопулярны у нас сухие вина. Сколько даже в достаточно дорогих ресторанах мучаюсь - в меню одни полусладкие, полусухое найти - за радость