Попробуй Францию на вкус

21 марта 2018 года, 13:10

21 марта в ресторанах по всему миру начинается фестиваль «Вкус Франции», организованный по инициативе знаменитого Алена Дюкасса. В этом году в фестивале участвует рекордное количество российских ресторанов – 60.

Попробуй Францию на вкус

«Вкус Франции» проходит в четвертый раз. Участие принимают 150 стран, в том числе и Россия. На один день – 21 марта – рестораны высокой кухни и бистро предложат гостям авторское французское меню. 

В этом году городов-участников из России стало больше. Впервые к фестивалю присоединились Санкт-Петербург, Самара и другие города.

Москва, Петербург, Архангельск, Калининград… А также Челябинск, Владивосток, Новосибирск – всего 15 городов и 60 ресторанов.

Одни рестораны уже хорошо известны –  например, «Жеральдин» в Москве и «Невинные радости» во Владивостоке, получившие не так давно премию Russian Wine Awards. Другим ресторанам еще только предстоит заявить о себе.

Однако всех участников объединяет отличная кухня и уважение к французским гастрономическим традициям.

Как сказал Поль Бокюз, не важно – классическая или современная, кухня может быть только одна – хорошая. По предложению Дюкасса, шеф-повара смогут почтить память Бокюза, включив в меню одно из его блюд.

В этом году в центре внимания будет регион Новая Аквитания, распложенный на юго-западе страны. Этот регион образовался только два года назад в результате территориальной реформы. Она объединила Аквитанию, Лемузен и Пуато – Шаранту. Один из крупнейших городов Новой Аквитании – винный Бордо. Кстати, именно бордо – любимое вино президента Франции Эммануэля Макрона.

Прошлогоднее исследование показало, что треть путешественников, отправляющихся во Францию, едут за гастрономическими впечатлениями.

Французская кухня давно внесена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Помимо российских ресторанов, 21 марта французскую кухню подадут и в резиденции посла Франции. Праздничный ужин будет организован парижским рестораном Maison Rostang.

Фестиваль «Вкус Франции» – Goût de France – не закончится 21 марта.  В июне в Париже впервые состоится международный гастрономический форум, а с 21 по 23 сентября во Франции пройдет большой праздник еды. 

Посмотреть список ресторанов-участников и больше узнать о фестивале можно на сайте Atout France – агентства по развитию туризма Франции. 

Анастасия Феоктистова
Подписка на Euromag

Популярные материалы

Кава – новый тренд игристых вин 18 сентября 2018, 17:45

Кава – новый тренд игристых вин

Испанское игристое вино кава активно набирает популярность, и, к нашей радости, отвоёвывает место у просекко как на полках, так и в наших сердцах.

Первый Фестиваль Чехии в Москве 19 сентября 2018, 17:37

Первый Фестиваль Чехии в Москве

22 и 23 сентября на территории дизайн-завода «Флакон» пройдет первый Фестиваль Чехии в Москве, организованный при поддержке Посольства Чешской Республики в Москве...

Гибралтар меняет прописку 18 сентября 2018, 10:30

Гибралтар меняет прописку

Маленькое европейское квази-государство Гибралтар, формально находящееся под протекторатом Великобритании, из-за Brexit встало перед выбором. Евросоюз накануне объявил, что...

Провал Brexit: Меркель против Мэй 21 сентября 2018, 10:30

Провал Brexit: Меркель против Мэй

Переговоры по Brexit были признаны провальными. После их окончания президент Франции назвал требования неприемлемыми, а канцлер Германии Ангела Меркель демонстративно...