В 1700 году в английских тавернах вино наливали в рюмки объемом 66 миллилитров. С тех пор средний объем бокала вырос до 449 миллилитров – почти в 7 раз. Скорее всего, и пить британцы стали больше.
К таким выводам пришли ученые из Кембриджа в результате полушуточного исследования. Они сравнили бокалы из хранилища Музея Ашмола при Оксфордском университете с современными емкостями — всего более 400 образцов.
Резкий рывок в росте объема бокалов — на целые 150 миллилитров — произошел за последние 17 лет. Диктуют моду владельцы питейных заведений и сомелье, которые советуют наливать красное вино в большие бокалы, чтобы оно дышало. В 1700 году об этом, скорее всего, не задумывались, сообщает Евро-Пульс.
Параллельно с увеличением объема посуды выросло и потребление алкоголя в Великобритании, но ученые не уверены, что эти процессы связаны напрямую. Они также не уверены, что если вернуться к «рюмкам» для вина, британцы станут меньше пить.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
