23/05/2018 13:08

Профессионалы оценили качество еды в России

Национальные кухни разных стран были в центре внимания второго дня работы Международного форума SKYSERVICE 2018, который проходил в московском Гостином Дворе 15–16 мая 2018 года.

Свое искусство продемонстрировали гостям Форума знаменитые шеф-повара на кулинарных мастер-классах.

Впервые в истории проведения SKYSERVICE гости Форума смогли увидеть уникальное шоу «Президентская битва» – кулинарную битву между президентом Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томасом Гуглером и президентом Национальной ассоциации кулинаров России Виктором Беляевым.

В течение кулинарного шоу президенты кулинарных ассоциаций России и мира должны были приготовить три блюда из курицы, рыбы и говядины с использованием трех ингредиентов, которые выбирали добровольные помощники из зала.

Томас Гуглер призвал молодых шефов путешествовать по миру, узнавать новое, общаться друг с другом, расширять кругозор и представлять национальную кухню по всему миру.

Участник дискуссии, президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев отметил, что уровень питания в регионах России оставляет желать лучшего. По мнению Виктора Беляева, необходимо развивать здоровое питание и предлагать как российским, так и зарубежным туристам блюда русской кухни. В Россию хлынула суррогатная иностранная кухня. Даже в городах Золотого кольца вместо пирожков, щей и борщей туристов кормят суши и пиццей, посетовал Беляев.

«Если ты русский повар, ты должен сначала изучить свою кухню, а потом изучить кухню народов мира, – заявил президент Национальной ассоциации кулинаров России. – Необходимо коренным образом изменить схему обучения в кулинарных колледжах и на факультетах технологии приготовления пищи. Надо возродить старинные методики и научить наших поваров готовить вкусную национальную еду».

По словам Виктора Беляева, всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров Chef a la Russe, который проводится с 2014 года Национальной ассоциаций кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS), направлен именно на развитие национальной кухни народов России. Команды, состоящие из двух поваров и кондитера, соревнуются в номинации «Национальный обед».

Подписка на Euromag

Все новости

18.06 15:53
В Италии арестовали более 100 мафиози
18.06 15:44
Зять короля Испании сел в тюрьму
18.06 15:32
ЕС продлил санкции против Крыма и Севастополя‍
18.06 15:26
Болельщик доехал из Португалии до Москвы на велосипеде
18.06 11:25
Женщина с ножом напала на людей во Франции
18.06 11:21
Минивэн врезался в пешеходов в Нидерландах
18.06 08:16
Пригороды Парижа оккупировали овцы
15.06 18:06
Макрон хочет сделать французский главным языком ЕС
15.06 17:45
Неприличному жесту Робби Уильямса нашлось объяснение
15.06 17:09
В московский отель заселился робот-болельщик
15.06 15:30
Президент Македонии отказался переименовывать страну
15.06 15:01
Швейцарские фанаты отправились в Калининград на тракторе
15.06 13:51
Российские школьники стали чаще летать
15.06 13:24
В «Brasserie МОСТ» появилось футбольное меню
15.06 12:36
В Госдуме болельщиков призвали влюбляться во время ЧМ
15.06 12:03
Медведь с вувузелой прокатился по Москве
15.06 11:54
Президент Чехии сжег красные трусы
14.06 18:22
Депардье и Ришар снимут фильм о Мордовии
14.06 17:26
В Екатеринбурге российских болельщиков посадят на временную трибуну
14.06 17:08
Жан-Мари Ле Пен госпитализирован
14.06 16:08
Назван город с самым дешевым пивом в пабах
14.06 15:29
В европейских аэропортах появятся капсулы будущего
14.06 13:38
Россиян призвали не заниматься сексом с иностранными болельщиками
14.06 13:28
В Москве на время ЧМ ограничат движение судов
14.06 13:27
Volkswagen оштрафовали на 1 млрд евро
14.06 13:22
Германия и Франция разработали новый танк
14.06 13:19
Жительница Берлина стала обладательницей самой большой груди в Германии
14.06 13:08
Названа страна с самыми преданными футбольными фанатами
14.06 12:35
Alitalia открыла «дом» в аэропорту Рима
14.06 11:56
Армения примет участие в самом престижном поварском конкурсе мира

Популярные материалы

Гарри и  Меган: смешные моменты 21 мая 2018, 12:42

Гарри и Меган: смешные моменты

Бывшая Гарри, которая плохо скрывает злость, недовольное лицо королевы Елизаветы, «похоронный» наряд Виктории Бэкхем — некоторые фото со свадьбы Гарри и...

Горячие сцены с Меган Маркл 14 мая 2018, 17:00

Горячие сцены с Меган Маркл

Свадьба принца Гарри и Меган Маркл состоится 19 мая. Чтобы вписаться в королевскую семью, американская актриса изменила стиль на более элегантный, а также отказалась от...

Немецкий врач о пользе вредной еды 15 июня 2018, 13:30

Немецкий врач о пользе вредной еды

Доктор Олаф Ленцен, главный консультант «Центра питания Вивантес» в Германии, рассказал о врагах здорового питания. Разбираемся, так ли страшны молоко, хлеб и...

Повседневный стиль Меган Маркл 16 мая 2018, 18:00

Повседневный стиль Меган Маркл

Свадьба принца Гарри и Меган Маркл состоится уже в эту субботу, 19 мая. Пока мы не знаем, как будет выглядеть свадебное платье Меган, зато можем посмотреть на стильные...