14/07/2015 13:18

На «ЭКСПО» пройдут мастер-классы шеф-повара ресторана «Фаренгейт»

18-19 июля в Павильоне России на «ЭКСПО-2015» пройдут мастер-классы шеф-повара московского ресторана «Фаренгейт» Антона Ковалькова.

Шеф приготовит уникальные блюда из зерновых на квасе. Сочетание зерновых с квасом - это уникальный дуэт, используемый в русской кухне. Полба, перловка, гречка - традиционные русские каши, которые уже можно было попробовать во время дегустаций на Открытой кухне в Павильоне, теперь  удивят Вас необычным  и даже фантастическим вкусом, сотворенным талантливым шеф-поваром Антоном Ковальковым.

29-летний Антон Ковальков принадлежит к поколению российских шефов, которых называют «новые громкие». Это молодые, амбициозные, авантюрные космополиты, виртуозные профессионалы, успевшие поездить по миру, пройти стажировку в лучших ресторанах, поучаствовать в международных гастрономических фестивалях и конкурсах, и при этом желающие работать в России, создавать и развивать современную русскую кухню на основе отечественных продуктов.     

Антон  учился в чикагском Alinea, нью-йоркских Eleven Madison Park и Corton,  Atelier Crenn (Сан-Франциско), Frantzen (Стокгольм), Chez Dominique (Хельсинки) и копенгагенском Noma, признанном лучшим рестораном мира, где Ковальков оказался первым русским стажером. Главным для него было узнать не рецепты, а новые идеи, тренды и технологии. 

В сентябре 2014 г. Антон возглавил открытую кухню нового ресторана Maison-Dellos «Фаренгейт».  Одной из его амбициозных целей было превращение ресторана в незаурядный, творческий и дерзкий проект, насыщенный гастрономическими событиями. Задача удалась – сейчас «Фаренгейт» - это место c концепцией casual gastronomique, яркой и понятной русской кухней на каждый день, где гостей балуют привозами дружественных Maison-Dellos шефов, еженедельными chef's counter,  бранчами и незаурядными деловыми обедами. 

Подписка на Euromag

Все новости

27.04 13:57
Аэрофлот отмечает пятилетие полетов в Штутгарт
27.04 13:26
Главное событие Реформации вспомнят в Лейпциге
27.04 12:38
Tod’s сшил обувь москвичам и петербуржцам
27.04 12:34
Британскую деревню продали с аукциона
27.04 12:33
Макрона освистали рабочие родного города
27.04 10:39
Тереза Мэй обошла Маргарет Тэтчер
27.04 10:04
Мэр Риги получил новый штраф за русский язык
27.04 09:12
Во Франции найден заброшенный автосалон Lada
27.04 08:33
Премьер Венгрии опроверг закрытие университета Сороса
26.04 18:03
Объявлена программа фестиваля Arena di Verona
26.04 17:43
Олланд провел пасху в компании актрисы
26.04 17:42
Названа страна с лучшими школами гостиничного бизнеса
26.04 17:40
Во французских поездах появится интернет
26.04 17:39
Взрыв произошел в микроавтобусе в Стамбуле
26.04 17:36
Саркози призвал голосовать против Ле Пен
26.04 17:08
В парках Германии зазвучит классическая музыка
26.04 16:40
Выставка фотографа-экстремала открылась в Лондоне
26.04 16:10
В Москву привезут лучшие вина Италии
26.04 15:45
Фестиваль европейского кино открывается в Германии
26.04 15:33
В Италии зарегистрируют брак транссексуала «по документам»
26.04 13:38
Знаменитый немецкий аутлет приглашает на ночной шопинг
26.04 11:49
Брюссельский замок продадут с аукциона
26.04 11:32
Самый пунктуальный аэропорт находится во Франции
26.04 10:15
Доминик де Вильпен голосует за Макрона
26.04 09:47
IKEA откроет в Мадриде «магазин будущего»
26.04 09:37
Мигранты подрались во французском Кале
26.04 08:21
Тереза Мэй случайно призвала к борьбе с туризмом
25.04 17:54
Назван самый популярный город России у иностранных туристов
25.04 17:26
Взрыв прогремел на курорте в Черногории
25.04 16:29
Charlie Hebdo опубликовал карикатуру на Макрона

Русские пироги на ЭКСПО-2015 1 октября 2015, 17:00

Русские пироги на ЭКСПО-2015

Всемирная выставка, проходящая в этом году в Милане, приготовила немало приятных сюрпризов. Помимо пищи для ума в виде демонстрации новейших технологий и рассказов о культуре...

Русские дни на ЭКСПО в Милане 18 сентября 2015, 13:45

Русские дни на ЭКСПО в Милане

С 24 по 29 сентября на выставке ЭКСПО в Милане пройдут Дни российской культуры. В рамках фестиваля гости смогут познакомиться с традиционными танцами, песнями и искусством...

Биеннале и Экспо за два дня 3 сентября 2015, 16:03

Биеннале и Экспо за два дня

Смешивать Венецианскую Биеннале и выставку ЭКСПО немного странно, скажете вы. Но если в запасе только два дня на севере Италии, а посмотреть хочется оба пространства, можно...

Как встретили Путина в Италии 11 июня 2015, 10:30

Как встретили Путина в Италии

Владимир Путин в ходе визита в Италию всего за один день успел провести переговоры с лидерами страны, побывать на EXPO в Милане, опоздать на встречу с Папой Римским...