21 мая в ресторане «Пикник» на Новорижском шоссе состоится гастрономический ужин в четыре руки от Сергея Лименько (Steak it Easy by Vasilchuki) и Александра Морозова, шеф-повар «Пикника».
Команда Steak it Easy привезет на кухню подмосковного проекта аргентинские стейки. Начнут с блюд в стол: гостям предложат хлебную корзину с фермерским сливочным маслом и копченые мозговые косточки, а также испанские оливки чупадедос в травяном масле со стружкой хамона.
Первым курсом подадут страчателлу с вяленой уткой, дыней и цветочной пыльцой, за которой последует нежный тартар с трюфельным айоли и запеченным перцем рамиро. Затем — карпаччо из аргентинской пиканьи Dry Age и копченых томатов, которое на столах сменят креветки карабинерос с морским виноградом и снегом из грейпфрута. Переходом к горячим блюдам станут традиционные эмпанадас из молодого ягненка с греческим йогуртом, мятой и обожженным перцем.
Запеченного гребешка приготовят с соусом из белого вина долины Кафаяте, а аргентинское вагю асадо с соусом из мальбека, бузины и горчицы подадут со спаржей на гриле.
Завершит ужин десерт: эклер с муссом из козьего сыра, черешни и груши, который подается с гаспачо из клубники и черной смородины с мадагаскарской ванилью.
К ужину подадут вина Simple Group.
Стоимость ужина – 9500 рублей.