Рестораны «Сорренто» (Сочи, Минск, Ташкент) продолжают серию гастрономических ужинов Surf & Turf, объединенных одной темой — сочетанием морепродуктов и мяса в современной итальянской кухне.
В этот раз концепт-шеф «Сорренто» Андрей Обухов объединится с итальянским шеф-поваром Альберто Кастелланета, который возглавляет кухню компании «Фабрика 1965» и в своей работе обращается к итальянским традиционным рецептам, которые со временем практически исчезли из повседневной жизни. Вместе они представят серию из трех ужинов, которые пройдут 17 сентября в Минске, 24 сентября в Сочи и 29 октября в Ташкенте. Начало всех ужинов в 19:00.
Меню ужина построено как последовательное знакомство с двумя главными составляющими Surf & Turf — морем и землей. К каждому вечеру предусмотрено винное сопровождение.
Меню:
Карпаччо из камчатского гребешка, трюфель, черная икра
Салат с пряным фенхелем, подкопченной уткой и сорбетом «Кампари»
Ризотто с командорскими креветками, оливками, моцареллой и манго
Филе камбалы по-сицилийски
Каре ягненка, крем из баклажана, виноград
Десерт «Манго-цитрон»
Даты ужинов:
Минск — 17 сентября
Ресторан «Сорренто»
Стоимость ужина на одного человека: 250 BYN.
Сочи/Адлер — 24 сентября в 19:00
Ресторан «Сорренто», РК «Мандарин»
Стоимость ужина на одного человека: 6 500 рублей.
Ташкент — 29 октября в 19:00
Ресторан «Сорренто»
Стоимость ужина будет объявлена позже.