21 мая в Wine Folly в пространстве «Море музыки» встречают винодельческое хозяйство «Шато Кашалот» во главе с основателем Ильей Защуком.
Название объясняется формой участка в селе Верхнесадовое недалеко от Севастополя — если смотреть на него по спутниковой карте, то можно заметить сходство с очертаниями морского обитателя, в честь которого и был назван проект. Несмотря на молодость, «Кашалот» успел попасть в «Гид по российским винам» Артура Саркисяна и РБК. В основе философии хозяйства — вина, созданные по принципу минимального вмешательства на диких дрожжах.
В этот вечер гости попробуют шесть вин: от выдержанного в старых бочках шардоне и вионье до санджовезе и пино нуар. Также гостям дегустации представится приятная возможность попробовать сухие сидры из крымских яблок от пивоварни «Якорь», которую Илья Защук основал до винодельческого проекта.
Событие начнется с welcome drink и акустического сета от творческого объединения артистов Superhouse, продолжится дегустацией и завершится экспозицией ночного океанариума.
Лайн-ап:
Сидр «Якорь» сухой
Вино «Шато Кашалот» Шардоне, 2023
Вино «Шато Кашалот» Вионье, 2023
Вино «Шато Кашалот» Мускат Блан, 2022
Вино «Шато Кашалот» Санджовезе, 2023
Вино «Шато Кашалот» Сира, 2022
Вино "Шато Кашалот" Пино нуар, 2023
Сидр «Якорь» «Кюве 1»