Осенью и зимой потребление глинтвейна в России достигает 100 млн литров, что в среднем составляет 2-3 бокала на человека за сезон.
При этом тренды потребления главного зимнего напитка меняются: по данным Центра устойчивого развития РСХБ, в 2026 году спрос на безалкогольные версии глинтвейна вырос на 40%, а в рецептурах всё чаще используют российские дикоросы и тропические фрукты.
На Центральный федеральный округ приходится около 35% продаж глинтвейна в стране. Крупнейшие городские рынки – Москва и Санкт-Петербург. В число городов с высоким потреблением также входят Сочи, Екатеринбург и Тюмень. Если в Сочи спрос поддерживает туристический поток и популярность горнолыжных курортов, то в городах Сибири и Урала напиток остается частью зимней городской культуры.
В 2026 году наиболее заметный рост потребления отмечался в отдельных регионах Сибири и Дальнего Востока – объемы выросли на 20% за счет активного внедрения в рецептуру местных дикоросов, что сделало напиток частью локальной гастрономической идентичности.