В Москве начался фестиваль северной кухни

В Москве начался фестиваль северной кухни

В ресторанах «Охотка» на Сретенке и Маросейке начался фестиваль «Арктика», посвященный локальным продуктам севера. Фестиваль продлится до 15 августа.

В меню, созданном концепт-шефом «Охотки» Андреем Балахновым, – охотский гребешок с арахисом, трюфелем и соусом понзу, тартар из тунца с гелем из лиственницы, салат с камчатским крабом и водорослями, палтус с копченым фенхелем, раф с охотскими водорослями, а на десерт – шу с заварным кремом из печеных лимонов.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Где это?
Новости партнеров
Как попасть в Лондон без визы?