В мишленовском ресторане Аркадия Новикова SAVVA пройдет винный ужин от шести знаменитых шеф-поваров.
2 июня в ресторане SAVVA, удостоенном звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN 2022, состоится необычный эногастрономический ужин при поддержке группы компаний Simple.
Ужин называется «CSC», что расшифровывается как «Chef, Sommelier, Chianti» (рус. шеф-повар, сомелье, кьянти). Удивлять гостей станут шеф-повара и сомелье шести топовых заведений двух столиц:
- Андрей Шмаков, Янина Мартынюк (Savva, 1 звезда в Гиде MICHELIN 2022);
- Иван и Сергей Березуцкие, Светлана Ломсадзе (Twins Garden, 2 звезды в Гиде MICHELIN 2022);
- Артем Естафьев, Дмитрий Савин (Artest, 2 звезды в Гиде MICHELIN 2022);
- Анатолий Казаков, Светлана Добрынина (Selfie, 1 звезда в Гиде MICHELIN 2022);
- Давид Эммерле, Павел Кравченко (Grand Cru, 1 звезда в Гиде MICHELIN 2022);
- Артем Гребенщиков, Антон Белочкин (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург).
По результатам предварительной жеребьевки было определено, какое именно блюдо готовит каждый из именитых шефов: две холодные закуски из овощей и из рыбы, горячая закуска, два горячих блюда из утки и из мяса, десерт.
Интригой вечера станет одинаковое для всех блюд винное сопровождение – вина кьянти хозяйства Bertinga (Италия). Вдохновившись характером вина, шеф-повара и сомелье каждого из ресторанов должны создать блюдо, опираясь на свой богатый опыт и сконцентрировавшись на выразительных гастросочетаниях.
Дата: 2 июня 2022
Сбор гостей с 19:00 до 20:00
Начало в 20:00
Стоимость ужина: 20 000 руб.
