В пивном ресторане Marius в Петербурге состоятся гастроли бельгийского паба новой волны Bruxx

В пивном ресторане Marius в Петербурге состоятся гастроли бельгийского паба новой волны Bruxx

15 декабря в пивном ресторане Marius, в петербургском отеле «Гельвеция», состоятся гастроли бельгийского паба новой волны Bruxx. Бренд-шефы Александр Богданов (Marius) и Иван Лучкин (Bruxx) приготовят ужин в четыре руки, представив на вечере гастрономические хиты обоих ресторанов.

Концепция бельгийского паба Bruxx, открывшегося в новом гастрономическом кластере Петербурга «Андреевский двор», воплотила в себе современные представления о пивной гастрономии. В меню заведения традиционные блюда Бельгии соседствуют с новаторскими позициями, отражающими философию молодого поколения шефов – движения бунтарей фламандской кухни.

Marius представляет собой классическую версию пивного ресторана. В фокусе бренд-шефа Александра Богданова – комфортная еда в широком интернациональном гастрономическом контексте и авторском прочтении. В пивной карте собраны несколько десятков позиций разливного и бутылочного пива из пивоварен Ирландии, Великобритании, Германии, США, Бельгии и России.

Меню ужина состоит из восьми перемен, которые будут готовить и представлять поочередно Александр Богданов и Иван Лучкин:

  • Тартин с хумусом из артишока
  • Пышка с трюфелем и мягким сыром
  • 1 курс – Оливье с диким гребешком
  • 2 курс – Мини чебурек с сальсой из томатов и манго
  • 3 курс – Говяжья щечка с птитимом и кремом из батата
  • 4 курс – Черная треска с кремом из топинамбура и соусом жу
  • 5 курс – Крем из свекольной карамели с малиной
  • 6 курс – Медовик и ром баба с курдом из маракуйи

Стоимость ужина без пивного сопровождения –  3500 р.

Ужин с пивным сопровождением – 4500 р.

 

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Где это?
Новости партнеров
Загрузка...
Как попасть в Лондон без визы?