В воскресенье, 29 мая, на «Стрелке» состоится первое в новом сезоне барбекю во дворе — с музыкальной программой и шестью спешлами, придуманными бренд-шефом Антоном Абрезовым. Будут гастрономичные вариации стрит-фуда и гриль-меню разных стран, например, хот-дог с томленой бараниной, сальсой из томатов и соусом дзадзики, молодая спаржа и цукини на гриле с лимонным беарнезом и печеньем из пармезана или татаки из тунца — с клубникой и айоли из халапеньо.
«Меню первого барбекю — баловство, мы решили дать волю фантазии и включить в него то, что готовят редко, что принадлежит к традициям из разных точек мира, улучшается на огне и нравится нам самим. Лично я обожаю томленый бараний окорок — мы измельчаем его до волокон, приправляем курдюком, получая супервкусную и ароматную вещь, с греческим настроением за счет дзадзики», – говорит бренд-шеф Антон Абрезов.
Барбекю-спешлы можно попробовать на открытом воздухе 29 мая, с 16:00 до 22:00. Также во дворе будет работать бар со специальными коктейлями шеф-бартендера «Стрелки» Александры Чуриловой. За музыку со всего света в этот вечер будут отвечать арт-директор «Стрелки» Таня Андрианова и давний друг бара, в прошлом программный директор «Серебряного дождя» Влад Микеев. Приходить можно с питомцами. Вход свободный.
