22 марта в Novikov School пройдут гастроли шеф-кондитера Ecole Ritz Escoffier.
21 марта - настоящий праздником для любителей французской кухни. В этот день в 150 странах мира проходят тематические ужины в рамках фестиваля "Вкус Франции" (Goût de France).
Этот фестиваль стал возрождением традиции "Эпикурейских ужинов", которые придумал основоположник современной французской кухни Огюст Эскофье. Впервые он осуществил свою задумку подавать в разных ресторанах ужин по французскому меню в один день в 1912 году. Отведать изысканные блюда пришли около 4000 человек, а всего два года спустя ужин объединил уже более 10 000 гурманов.
В этом году фестиваль удивительным образом совпал с первым приездом в Москву шеф-кондитера основанной Огюстом Эскофье кулинарной школы Ecole Ritz Escoffier Оливье Лена.
22 марта он проведет два специальных мастер-класса в кулинарной школе Novikov School, на которых поделится рецептами приготовления классической французской выпечки в стиле легендарного отеля Ritz Paris. Это отличная возможность продлить гастрономическое удовольствие еще на один день и завершить знакомство с французской кухней вкусными десертами, включая знаменитые прустовские мадленки, которым стали одним из символов отеля Ritz Paris. В программе мастер-класса в 13:00: экзотический тарт, мраморный кекс, подрумяненные ванильные мадленки. В программе мастер-класса в 18:00: шоколадные пирожные "Пари-Брест", ванильные мадленки с начинкой из юзу, шоколад с наймом и юзу.
Подробнее: https://novikovschool.com/school/masterclasses#session=1413
