26 сентября в ресторане Espadon отеля Ritz Paris состоится эксклюзивный ужин в честь двухлетия заведения. Мероприятие объединит двух звездных шеф-поваров: Эжени Безиа (Espadon, 1 звезда Michelin) и Виржини Бассело (Le Chantecler, Ницца, 1 звезда Michelin). Гостей ждет меню из семи подач, сочетающее французские традиции со средиземноморскими и африканскими мотивами.
Ужин пройдет в формате открытой кухни: посетители смогут наблюдать за работой шефов. Сомелье Флориан Гийото подготовил винную пару, подчеркивающую nuances блюд — от устриц с копчёным сыром до голубя с топинамбуром и кофейным соусом.
Читайте также
