Легендарный отель Ritz Paris включился в творческую гонку кондитеров, предложив свежий взгляд на классическое шоколадное яйцо. Главная премьера сезона — «Œuf Gaufrette» («Вафельное яйцо»).
Шеф-кондитер Жорис Тейссе вдохновился детскими воспоминаниями и решил использовать хрустящую вафлю с шоколадно-ореховой начинкой — символ перекусов после школы. Внутри яйца тончайшие вафли, проложенные насыщенной шоколадной пастой с кусочками обжаренного фундука.
Кроме того, к празднику возвращается коллекция Mad’Famille от шеф-кондитера Франсуа Перре. Фигурные персонажи — курица Mad’Poule, кролик Mad’Lapin и рыбка Mad’Poisson — сочетают насыщенный шоколад, тягучую карамель, ореховые и кокосовые ноты. Центральное место занимает легендарная Madeleine Noisette с воздушным тестом и шоколадно-ореховой начинкой. В линейку также вошёл подарочный набор из пяти шоколадных мадленок с пралине из фундука, молочным и белым шоколадом с кокосом.
Попробовать и приобрести новинки навынос можно в двух кондитерских Ritz Paris Le Comptoir по адресам: 38 rue Cambon и 45 rue de Sèvres.
