С 6 по 8 марта каждой гостье ресторана «Дудукуш» в Нальчике будет преподнесен комплимент — ремесленный хлеб в форме цифры восемь, воплощающий идею бесконечной связи поколений. Для Кавказа хлеб всегда был сакральным символом: в его аромате живет память о руках бабушек и матерей, о тепле домашнего очага.
Специально к Международному женскому дню шеф-повар Илья Крутов переосмыслил богатое наследие. Основой комплимента стал фирменный пшеничный хлеб на закваске, с которому подается мисо-масло.
Читайте также
