12 апреля в ресторане ЦДЛ пройдет большой пасхальный бранч. В основе меню — русская классика в авторском исполнении.
Закуски — килька с яйцом, холодец с хреном, филе сельди, маринованные опята и баклажаны, подкопченная индейка. Бренд-шеф Федор Верин также представит винегрет, оливье, отварной язык, фермерское сало и «мимозу» с осетриной. На горячее подадут жульен, люля-кебаб и цыпленка-гриль, гарниры — гречку с грибами и рассыпчатый отварной картофель с зеленью. Среди основных блюд — суточные щи с языком, приготовленные по классическому старорусскому рецепту.
Стоимость бранча на одного гостя — 7000 рублей.
Центральное место на столе займут крашеные яйца и куличи на заварном тесте с цукатами апельсина, клюквы и лимона, пропитанные ромовой пропиткой и покрытые сахарной помадкой.
Также до 5 апреля действует предзаказ: большой кулич — 3500 рублей, средний — 2500 рублей. Пасхальная корзина в праздничной упаковке с бантом обойдется в 14 000 рублей. В набор входят куличи, яйца и пасхальные пряники. На сам бранч гостей ждут 12 апреля с 13:00 до 17:00.
