На Страстном бульваре открылся бар Padron, вдохновленный эстетикой Пиренейского полуострова.
В основе коктейльной концепции лежат специалитеты Испании и Португалии, а сама стойка бара напоминает своей глянцевой отделкой лиссабонский трамвайчик.
Коктейльная карта делится на регионы: прибрежная Испания, центральная, север, центр и юг Португалии, называя коктейли именами городов и национальных героев. В напитках испано-португальского бара от команды Folk Team вкус испанских оливок, свежесть Agua de Valencia, молодое Виньо Верде и даже перцы падрон.
Спритц, посвященный Васко де Гама, раскрывается ароматами привезенного им из Индии в Португалию карри, с которым Никита Доровских готовит кордиал маракуйя и смешивает с игристым и сиропом из бобов тонка с ванилью. Вдохновленный творчеством Гауди джин-тоник удивит легкой цитрусовой кислинкой бергамота и ягодностью дистиллята смородины. Фирменная Sangria очарует приятной винной тонинностью и насыщенными цитрусовыми нотами. Создатели бара рекомендуют попробовать Extra Virgin – гастрономичный маслянистый коктейль на водке с хересом, лимонным мисо и оливковым маслом.
В меню улитки в бульоне с лимонным айоли, крокеты с говяжьими хвостами в креме из белых грибов, чипсы из батата с соусом из анчоусов и даже стейки в специальной барной подаче.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
