В Санкт-Петербурге прошла гастрономическая премия WHERETOEAT.
Объявлены лауреаты Национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg за 2018 год: торжественная церемония вручения наград состоялась 21 ноября в отеле «Астория». Первая строчка в рейтинге лучших заведений Северной столицы решением широкой коллегии экспертов досталась ресторану Birch.
Напомним, в выборе лучших ресторанов Санкт-Петербурга приняли участие ровно сто специалистов, так или иначе связанных с ресторанным делом: рестораторы, сомелье, шеф-повара, отельеры, профильные журналисты и PR-менеджеры. Каждый вписывал в лист голосования ровно десять заведений — по ранжиру. Дальше данные суммировались и трансформировались в рейтинг. Эта же команда выбирала и лучшего шеф-повара 2018 года в соответствующей номинации.
В итоге первая десятка петербургского рейтинга WHERETOEAT 2018 приобрела следующий вид:
1. Birch
2. Bourgeois Bohemians
3. Кoкoкo
4. Tartarbar
5. Jerome
6. Duo Asia
7. Il Lago dei Cigni
8. Probka
9. Duo Gastrobar
10. Percorso
Что интересно, первые две строчки заняли рестораны, которым не исполнилось еще и года, — с молодыми шефами у руля. Более того, победа в номинации «Шеф-повар года» также досталась представителю одного из этих «юных» заведений — лидеру Bourgeois Bohemians Артему Гребенщикову.
Своего рода рекорд был установлен в номинации «Сомелье года». Эту награду (в голосовании традиционно участвуют победители и призеры российских и городских конкурсов сомелье) уже в третий (!) раз завоевал винный специалист из ресторана «Мансарда» Дмитрий Фролов, в нынешнем году очень здорово выступивший на командном чемпионате мира во Франции в составе сборной России.
Еще одна престижная номинация WHERETOEAT — «Выбор СМИ». Здесь голосуют лучшие ресторанные обозреватели города. На сей раз они остановили свой выбор на ресторане Jerome. Кстати, журналисты выбирали лучшего и в своих рядах. Трофей «Ресторанный обозреватель года» вручили главному редактору портала Restorating.ru Александре Поповой. В свою очередь, Специальный приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or отправился в ресторан «Банщики». Ну а победителем в новой специальной номинации «Лучший Instagram-аккаунт» стал ресторан «Бекицер».
Полный список призеров WHERETOEAT St. Petersburg 2018 опубликован на официальном сайте премии.
