Популярная испанская газета La Vanguardia составила топ-12 пиццерий Барселоны.
Сейчас пиццерии в столице Каталонии – снова на пике популярности. В моду вошло использование традиционных печей, а современные пиццайоло предпочитают работать с тестом, прошедшим процесс длительного брожения, продолжительность которого может превышать 70 часов.
По версии издания, самой лучшей пиццерией стала «La Balmesina» (Balmes, 193). На втором и третьем месте – «Frankie Gallo Cha Cha Cha» (Marquès de Barberà, 15) и «Can Pizza» (Enric Morera, 72, Эль-Прат).
Полный список можно посмотреть здесь.
Читайте также
