Инициатор проекта – Али Акгун. Будучи на отдыхе в Анталье, он удивился, сколько туристы оставляют на тарелках несъеденной еды.
К проекту уже присоединились 250 отелей.
Среди мер, которые они могут предпринять для сокращения отходов – небольшие комплименты гостям, которые будут брать столько еды, сколько могут съесть, а также агитационные плакаты, убеждающие гостей не наваливать на тарелки горы продуктов, сообщает «Интерфакс».