Ресторан, открытый известным британским ресторанным критиком, получил первую звезду Мишлен уже через год работы.
Юрист Майкл Джонссон чуть больше года назад открыл ресторан Hedone в непрестижном районе на западе Лондона. Прежде он не был профессиональным поваром, зато вел блог, в котором оценивал рестораны и частенько давал советы по улучшению состава тех или иных блюд.
Ради открытия собственного ресторана Джонссон бросил работу юриста и начал применять свои рецепты на практике. В результате ресторанный критик А. А. Гилл из Sunday Times, которому очень непросто угодить, дал заведению отличные оценки, похвалив и кухню, и атмосферу ресторана.
Джонссон признался, что совершенно не ожидал подобного успеха. Как пишет The Independent, также звезду Мишлен в этом году получили владельцы индийского ресторана Trishna Карам Сети и его сестра Сунаина Сети.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
