Производство шоколадного печенья шведской фирмы Kexchoklad приостановили после обнаружения в них запрещённого вещества.
Компаниям Cloetta and Göteborgs Kex и Sportlunch candy bars также пришлось остановить продажу крекеров и конфет после того, как в их составе было найдено вещество хлорамфеникол.
По данным Национального Агентства продуктов питания Швеции, уровень хлорамфеникола настолько низок , что вещество не представляет опасности для потребителей. По этому причине общего отзыва продукции не планируется.
Хлорамфеникол ранее широко использовался в качестве антибиотика широкого спектра действия. Он недорогой и помогает при борьбе с рядом различных бактерий. Сегодня, хлорамфеникол используется в основном для лечения глазных инфекций.
Фермент, виноватый в появлении хлорамфеникола и обнаруженный в шоколадных печеньях, был быстро удален из произодственной цепочки, отмечает The Local.
