Московский ресторан организует вечер армянских вин

Московский ресторан организует вечер армянских вин

Ресторан «Ноев ковчег» продолжает цикл винных ужинов.

17 марта в гостях у шеф-сомелье Артура Саркисяна ждут главу винного дома KOOR Зори Мкртчян, а в меню ужина – шесть автохтонных армянских вин.

KOOR – молодая винодельня в селе Агавнадзор на высокогорном Вайоц Дзор, которая хранит традиции, высаживая на своих двадцати гектарах только эндемичные сорта.

Метод холодной мацерации позволяет виноделам делать из них яркие вина с насыщенным цветом и фруктовым ароматом, идеально сочетающиеся с богатой армянской гастрономией.

Элегантное KOOR Red 2016 из Арени и Хндогни своими фруктово-пряными тонами оттенит тартар из слабосоленой стерляди с раковыми шейками, яблоками и травами. Выдержанный в бочках из карабахского дуба вишнево-красный Koor Red Reserve 2015 ароматом спелых ягод подчеркнет дымность подпеченной куриной грудки с ореховым соусом и маринованной в хариссе цветной капустой.

Мощный аккорд к приготовленному на огне мясу - запеченной на вертеле телячьей ноге, нежному куриному кебабу и телячьей печени в жировой сетке - добавит насыщенный Koor Red 2018 из винограда Арени и Сирени.

Стоимость ужина: 4000 р.

Сбор гостей: 19:00

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Где это?
Новости партнеров
Как попасть в Лондон без визы?