В Абрау-Дюрсо выберут лучшие вина для ресторанов

В Абрау-Дюрсо выберут лучшие вина для ресторанов

         

С 11 по 14 мая 2026 года на территории эногастрономического курорта «Абрау-Дюрсо» состоится знаковое событие для индустрии гостеприимства и отечественного виноделия — третий ежегодный дегустационный конкурс «Винная карта России». Судьями конкурса выступают действующие шеф-сомелье ведущих ресторанов, отелей и крупнейших ресторанных групп страны. 

 Каждый член жюри формировал список из 30 лучших вин России по своему выбору. Ключевой критерий отбора — «вино, с которым я работаю и которое готов рекомендовать». Помимо органолептических свойств, жюри оценивают профессиональный уровень маркетинга винодельни, стабильность качества и успешный опыт партнерства с ресторанами. Это делает конкурс ориентированным на реальный рынок и бизнес-задачи индустрии. Далее все списки были объединены в лонг-лист, в который вошли около 250 вин из более 70 виноделен таких винных регионов России, как Кубань, Долина Дона, Крым, Северная Осетия — Алания, Дагестан, Кавминводы, а также Нижняя Волга.

Оценка в финале будет проводиться по международной стобалльной системе. Не менее ста вин, набравших наивысшие баллы по итогу финальной дегустации в четырех категориях (белые, розовые, красные тихие вина и игристые вина по классическому методу), составят итоговую «Винную карту России – 2026». Результаты официально объявят 14 мая 2026 года.

Материалы по теме

По сравнению с предыдущим годом, состав жюри увеличился почти вдвое. В экспертный состав вошли 13 действующих шеф-сомелье: Светлана Ломсадзе, бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо», эксперт vino.ru (Москва); Дмитрий Кипелкин , шеф-сомелье Lucky Group (Москва); Артем Королев, шеф-сомелье отеля Stella Di Mosca (Москва); Дмитрий Савин, шеф-сомелье группы компаний Аркадия Новикова (Москва); Мария Сюкрина, шеф-сомелье ресторана Oltremare ( Москва); Павел Хохлов, шеф-сомелье сети ресторанов Asado Group (Екатеринбург); Зоя Баранова, шеф-сомелье ресторанных франшиз Максима Здрадовского (Калининград); Марина Ромащенко, шеф-сомелье ресторана Yiayia (Краснодар); Олег Коцуба, шеф-Сомелье ресторана «Вишня Золотая» (Казань); Мария Мишенина, шеф-сомелье игорной зоны «Красная Поляна» и ресторана «Брунелло» ( Сочи); Наталья Смирнова, шеф-сомелье группы компаний Red Wall Family (Нижний Новгород); Кристина Кочкурова, шеф-сомелье ресторана «Белый рябчик» ( Санкт-Петербург); Владислав Ежак, шеф-сомелье ресторана Bistrot De Luxe Home (Красноярск). 

 

 

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Что попробовать на улицах Стамбула?