19 июня на площадке Согласие Hall пройдут конференция и салон «Винная экосистема».
На конференции профессионалы рынка пострараются разобрать, что означает приставка «БИО» на этикетке вина. Это модный тренд, забота о природе и людях, стремление к гармонии или чистый маркетинг?
На мероприятиях посредством дискуссий, выступлений спикеров и прикладных мастер-классов можно было сформировать осознанное мнение, подкрепленное фактами и опытом.
История биодинамики началась в 1924 году, когда австрийский философ и эзотерик Рудольф Штейнер обнародовал свои лекции по разработанному им подходу к «природосообразному землепользованию». На сегодняшний день мировая карта биодинамического сельского хозяйства насчитывает 251 842 гектаров сертифицированных биодинамических участков в 55 странах мира.
На протяжении всего времени своего существования биодинамическое виноградарство и виноделие подвергается критике со стороны классического научного сообщества. Регулярно организовываются полевые эксперименты, проводятся сравнительные дегустации вин для выявления различия между биодинамическим и остальными методами производства, которые в итоге не позволяют сделать однозначные выводы о зависимости качества вин от применения данных методов.
Участниками конференции и салона станут федеральные импортеры и дистрибьюторы вина.
Полная программа конференции, салона и билеты доступны на сайте проекта.
Конференция состоится 19 апреля в пространстве Согласие Hall по адресу: Проспект Мира, 36, стр. 1, Москва.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
