16 октября в Wine Folly в пространстве «Море музыки» состоится винный ужин от бистро Nouge.
Сомелье Артём Дулов отобрал пять необычных бутылок из Австрии, Германии, Франции, Испании и Италии, чтобы продемонстрировать, что это вино – настоящий smart buy (мудрый выбор) по сравнению с более консервативными представителями региона. К каждому из них шеф-повар Nouge подготовил закуски с легким оммажем на стритфуд – фирменный тартар шеф заправляет соусом из чоризо, а тёплые сырные булочки с пармой начиняет трюфельным кремом.
Событие начнется с welcome drink и легких джазовых композиции, продолжится дегустацией и завершится завораживающей экспозицией ночного океанариума.
Гастропары:
Опаленный камамбер, мармелад маракуйя | Loimer, Gluegglich ROT
Гужеры прошутто, трюфельный крем | Kühling-Gillot Cuvée Rot Rheinhessen
Тартар говядина, чоризо, копченый сыр, бриошь | Mas Théo P'tit Ga VdF
Паштет из лосося с креветкой, маринованный огурец, домашняя красная икра, бриошь | Fanny Adams Carbonic Attack
Веганский шоколадный трюфель | Donati Camillo Lambrusco dell'Emilia IGP
