Флористы «Гранд Отеля Европа», Татьяна Османова и Ольга Мотовилова, превратили стол с цветочной композицией у главного входа в визитную карточку отеля и его главный символ. Цветочная композиция меняется раз в неделю. Осенью элементами инсталляции становятся тыквы, на Новый год – елка и игрушечная железная дорога, приковывающая внимание и детей, и взрослых, на Пасху – композиция из цветов и зайцев.
Ольга Мотовилова рассказывает: «С самого открытия, в 1875 году, пространство “Гранд Отеля Европа” украшают живые растения и цветы. В 1912 году Александр Блок писал: “Завтракали на крыше “Европейской гостиницы”, там занятно: дорожки, цветники и вид на весь Петербург, который прикидывается оттуда Парижем”».
Цветы присутствуют в оформлении ресторанов, номеров, главной лестницы, стойки приема и размещения.
