Вслед за созданием собственной мельницы и пекарни, парижский Le Bristol открывает шоколадную фабрику.
Так Le Bristol исполнил рождественское желание шеф-кондитера Жюльена Альвареза, предоставив ему личную мастерскую.
«Я люблю шоколад, его вкус, запах и текстуру, это удивительный продукт. Создавать натуральный шоколад ручной работы всегда было моей мечтой, и именно такой подход в духе Le Bristol», – рассказывает Жульен Альварез.
Шоколадное ателье Le Bristol выглядит как сладкое королевство из «Щелкунчика». Множество конфет, приправленных специями, лимоном и обжаренной ванилью, разложены по мраморным прилавкам, которые ежечасно пополняются новыми шоколадными деликатесами.
Читайте также
