Их можно есть целиком или добавлять в виде порошка в макаронные изделия.
Мучные черви стали первым продуктом на основе насекомых, одобренным наблюдательным органом ЕС по безопасности пищевых продуктов. Комиссия ЕС еще не одобрила это решение.
В среду мучные черви получили одобрение Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) , которое находится в итальянском городе Парма, более известном своей вкусной пастой, помидорами, ветчиной и сыром.
На самом деле это личинки мучного жука (Tenebrio molitor), которыми обычно кормят домашних рептилий и рыб. Желтые личинки вскоре могут стать первым «новым кормом», разрешенным для продажи в ЕС, если Европейская комиссия даст свое одобрение.
Богатые белком, жиром и клетчаткой, их предлагают есть целиком или в виде порошка в закусках и лапше.
Однако итальянское агентство ЕС подчеркнуло, что исходный корм не должен содержать загрязняющих веществ.
