3 июня в ресторане MODUS пройдет первый гостевой вечер летнего формата, посвященного паэлье. Приглашенным шефом станет Антон Тихий — бренд-шеф ресторанов «Мультикультура» и «Рыбторг». Вместе с бренд-шефом MODUS Андреем Ждановым они приготовят на веранде паэлью в стиле Форментеры, одного из самых живописных Балеарских островов.
На Балеарских островах паэлью чаще называют Arroz de Peix (рис с рыбой) или Arroz Marinero – рис с морепродуктами, приготовленный на насыщенном бульоне из местной скальной рыбы. В основе версии Антона Тихого и Андрея Жданова — арыбный бульон и средиземноморская креветка
В 18:30 шефы начнут готовить паэлью на веранде MODUS — на глазах гостей, в большой сковороде. С 19:00 блюдо можно будет попробовать прямо с огня. Стоимость порции — 2200 руб. за 300 граммов.
