В Германии впервые провели соревнование в приготовлении колбасок

Согласно результатам соревнования по приготовлению колбасок между 49 фирмами, лучшие франкфуртские колбаски готовят в городе Пфунгштадт.

Победительницей стала Ютта Патрцалек из гессенского города Пфунгштадта. Франкфуртский мясник Вайбель занял второе место, на третьем – предприятие Шмидт из Мюльхайма-на-Майне.

Франкфуртские колбаки – блюдо с многовековой историей, которое сохраняет свою популярность и по сей день. В соревновании, прошедшем под контролем союза мясников Германии, приняли участие 49 мясных лавок, из которых 15 расположены во Франкфурте – на родине блюда.

Колбаски каждого из претендентов нарезали и отправляли на дегустацию, за которой наблюдали юристы. Каждая группа дегустаторов состояла из двух экспертов, двух простых жителей Франкфурта и нескольких знаменитостей. Оценить национальное блюдо пришли бывшая обер-бургомистр Петра Рот и чиновник Олаф Кунитц, актер и шоумен Бэппи Ла Белли и другие.

Вместе со специалистами в области пищевых технологий они оценивали внешний вид и состав продуктов, техники копчения, температуру, необходимую для приготовления блюда. Как оказалось, лучшие колбаски – в Пфунгштадте, сообщает Die Welt.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Где это?
Новости партнеров
Загрузка...
Как попасть в Лондон без визы?
Как попасть в Лондон без визы?