В Красноярске пройдет второй «Фестиваль Диких ужинов».
Этим летом более 16 шефов приготовят десятки эндемичных продуктов Сибири среди реликтовых лесов.
Этим летом среди прозрачных озер, гор и водопадов, там, где почти не ступала нога обычного туриста, состоятся ужины от шеф-поваров из разных городов России и мира. Ужины сразу на двух уникальных локациях в: Плато Путорана и Мраморном карьере Narva от компании Guriati.
Авторы эксперимента – команда ресторана Fresco во главе с идеологом — основателем и владельцем проекта Хайямом Аминовым.
На необычайно красивой локации Мраморного карьера каждую субботу июня и июля будут готовить 16 шеф-поваров. Заключительный цикл фестиваля пройдет на Плато Путорана. Сюда невозможно попасть 10 месяцев в году – локация доступна только с августа по сентябрь. Столовые горы, фьорды, сотни давно исчезнувших в других районах Сибири и Заполярья растений, птиц и животных, фантастические пейзажи в оттенках флуоресцентной зелени и природное наследие той самой Арктики, о которой в разные века мечтали сотни исследователей.
Первый ужин состоится уже 9 июня, а закрытие цикла на Мраморном карьере пройдет 27 июля. Среди шефов, которые готовят для гостей — Хайям Аминов (Fresco, г. Красноярск), Пол Кэрролл («Полли», г. Владимир), Григорий Ким (Fresco Asia, г. Красноярск), Владислав Корпусов (Ex-шеф ресторана Stories, г. Москва), Евгений Викентьев (Beluga, г. Москва), Роман Чемеренко (Hello Wine, г. Красноярск), Василий Емельяненко (авторские программы на телеканале Еда и своя авторская программа на телеканале Кухня ТВ), Антон Исаков (La Biga, г. Санкт-Петербург), Анна Рязанская («Сад», г. Санкт-Петербург), Роман Калинин (MOMO pan asian kitchen, г. Екатеринбург), Рахметуллаев Азамат (Eva Wine Cafe, г. Астана) и другие.
В меню – сокровище и редкие находки северной земли. Гости и шефская команда будет совместно исследовать скрытые до этого моменты рецепты, редкие ягоды, травы, рыба и другие дары природы – такого не готовили еще ни в одном ресторане на земле.
Подробную информацию по загадочному и заключительному этапу фестиваля можно уточнить у организаторов на официальном сайте www.wdfestival.com.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
