Известный британский шеф-повар и обладатель в общей сложности 14 звезд Мишлен приехал в Москву.
28 мая в Посольстве Италии в Москве прошел ужин, посвященный курорту на Сардинии Forte Village, где находится один из ресторанов известного британского шеф-повара шотландского происхождения Гордона Рамзи.
Сам шеф прибыл в Москву в тот же день и стал почетным гостем ужина.
В меню вошли три блюда: тартар из моцареллы ди Буфала, вяленая рыба-меч с добавлением цитрусового соуса, кнели из креветок под чесночным соусом и барабулька со свежим тимьяном, лимоном, зеленым луком и тархуном, а также ромовая баба с мороженым и клубничным рататуем. Кстати, Гордон Рамзи признался, что позаимствовал идею десерта у прославленного Алена Дюкасса.
Читайте также
