В Италии количество частных пивоварен выросло на 400% за последние десять лет.
Такой активный рост объемов производства (с 2005 по 2015 год потребление пива в стране увеличилось на 53%, а число пивоваренных заводов выросло с 132 до 670) произошел из-за увеличения потребления крафтового пива в Италии. Об этом сообщается в исследовании Университета Милана. Исследование будет представлено на выставке Beer Attraction в Римини, которая пройдет с 17 по 20 февраля.
Согласно исследованию, ежегодный рост общего количества итальянских пивоваренных заводов в период между 2010 и 2015 годами превысил годовой рост производств в странах, традиционно считающимися родиной пива — Бельгия и Германия (соответственно +15% и +9%).
Как отмечается в исследовании, этот бум следует отнести к изменениям в структуре потребления и повышению спроса на крафтовое пиво, пишет «Италия по-русски».
