Нехватка денег корректирует и меню заведений общепита в Литве. По словам президента Ассоциации гостиниц и ресторанов Литвы Эвалды Шишкаускене, посетители все чаще заказывают только «пиво и жареный хлеб».
«Сейчас кризис. Люди считают деньги. Жаль, но рестораны, которые были популярны, поднимали культуру питания, предлагали роскошные блюда, привозили из Франции, Германии дары моря, в настоящее время практически буксуют. Массово открываются рестораны, но более дешевые», – сказала Шишкаускене.
Один из коллег, который держит в Старом городе уличное кафе, в котором предлагают качественное недорогое вино, жаловался Шишкаускене, что людям ничего не надо, кроме «пива и жареного хлеба».
По словам Шишкаускене, по карману бьет и высокий НДС: «Цены изменить не можешь, значит должна быть низкой себестоимость продукта. Посмотрите, что творится – деловой обед стоит 6-9 литов (1,74 – 2,61 евро). Мистика какая-то – у меня было три ресторана, не могу понять, как за такую цену можно что-то приготовить».
По ее словам, в заведениях общепита популярны пиццы, жареный хлеб, макароны, блины – то, что дешевле. И все же Шишкаускене надеется, что это временное явление, с оживлением рынка все изменится, передает DELFI.
