Знаменитый гид Michelin присудил одну звезду уже закрывшемуся ресторану во Франции.
Знаменитый гид Michelin присудил одну звезду ресторану Les Hetres в нормандском городке Ингувиль. Однако 30 декабря из-за отсутствия клиентов ресторан вынужден был закрыться.
Как пишет итальянская Il Messaggero, гид признал кухню шеф-повара ресторана Макса Бишо современной. По словам Бишо, он очень доволен такой оценкой, такого ждут многие шеф-повара. К сожалению, признает шеф-повар, уже слишком поздно.
Это был мини-ресторан, в котором Бишо работал с 2009 года. Заведение находилось на территории одноименного отеля. Всего в Les Hetres работало четыре человека – два в зале и два на кухне.
Пока Бишо не намерен открывать новый ресторан. «Я влюбился в женщину, владеющую рыбным рестораном, расположенным между Фекампом и Этретой (на севере Франции). Я помогаю ей на кухне», – объясняет он.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
