Отели Aman представят новую ресторанную концепцию

Share
0
Отели Aman представят новую ресторанную концепцию

Этой осенью сеть отелей Aman представляет новую ресторанную концепцию Arva.

В работе над концепцией шеф-повара Стефано Артозин  и Андреа Торре опирались на итальянскую кухню, которая существовала по принципу «нулевого километра»: повара использовали лишь сезонные региональные продукты.

Шеф Артозин считает, что ресторанная концепция Arva – не модный тренд, а скорее, новая классика вне времени.

С ним солидарен римлянин Андреа Торре, который всегда был сторонником движения Slow Food.

Во время разработки концепции в Венеции был приглашен креативный гастрономический консультант – Давиде Олдани, владелец мишленовского ресторана D’O restaurant в Милане.

 

Читайте также
Комментарии (0)
Где это?
Новости партнеров
Загрузка...
Как попасть в Лондон без визы?
Как попасть в Лондон без визы?