7 сентября в Uilliam’s состоится первый осенний ужин «Круиз по Лигурии». Бренд-шеф Луиджи Маньи приготовит пять блюд лигурийской кухни, а виноторговая компания Dream Wine предложит к каждому курсу вина.
Регион Лигурия, в который входит Сан-Ремо, Генуя и Портофино, находится на границе с Францией. Он спрятан среди отвесных скал, омываемых волнами Лигурийского моря, по которым взбираются вверх разноцветные виллы и апельсиновые деревья.
Вечер начнется с легкой закуски — торта из соцветий артишока, с жареными кальмарами и листьями шалфея, таджасскими оливками и генуэзской фокаччей. Продолжение — антипасти: цветы цукини с соусом из базилика и фермерскими помидорами. На горячее — лигурийская паста трофье, чья форма напоминает веретено, в сочетании с домашним песто, а на основное — барабулька «алла лигуре» с традиционным соусом из петрушки, чеснока, анчоусов и каперсов. Завершение вечера — бисквитный торт c кедровыми орехами, инжиром и мороженым.
Начало в 19:00, стоимость на человека — 6500 руб.
