
Адриан Кетглас, владелец и бренд-шеф ресторана, обладатель звезды Michelin на Майорке, даст званый ужин в ресторане AQ Kitchen.
Ужин пройдет 9 декабря. В этот день у всех гостей будет возможность попробовать дегустационный сет от Адриана Кетгласа. Тематикой вечера выбраны тапас. Гастрономический сет будет включать 10 курсов:
- лангустины с маслом халапеньо и копченым мороженым из авокадо
- говядина мадурада с трюфельным айоли
- крем-суп из угря с ферментированным яйцом и маринованным яблоком
- пончик из водорослей с рагу из королевского краба и икрой
- морской гребешок с пряным хлебом и соусом фабада
- цветная капуста с сыром вальдеон и жареным фундуком
- крокет из утки по-пекински
- какао-бриошь, фаршированная говяжьими ребрами, с соусом брава и грибами
- классические почки с хересом и муссом из сельдерея и черного трюфеля
- сникерс с личи и Red bull
Атмосферу колоритной Майорки, родины Кетгласа, обеспечит музыкальное сопровождение вечера – за пультом будет DJ Астахов.
Сбор гостей в 19:00, подача курсов будет одновременной, чтобы ничего не пропустить, лучше приходить вовремя.
Цена ужина – 7100 р.
Читайте также