Восточное побережье хорватского полуострова Истрия называют страной трюфеля, оливкового масла и вина. Ежегодно местные трюфели соревнуются за место в Книге рекордов Гиннеса, где рекордсменом является трюфель весом 1310 граммов, найденный в Истрии в 1999 году. В 40 минутах от трюфельной столицы Хорватии, на побережье Адриатического моря расположен камерный бутик-отель Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa, где гостям предлагают удивительные путешествия в «графство трюфеля».
Приключение начинается со встречи с личным гидом в лобби отеля и поездки на местную ферму. Сбор черного и белого трюфеля –традиция, которую семьи передают из поколения в поколение. Гостеприимные фермеры расскажут об этом подземном сокровище, познакомят со своими верными товарищами – собаками-добытчиками трюфелей, будут сопровождать путешественников во время охоты, а затем научат готовить домашние трюфельные ньокки, пасту или знаменитую трюфельную фриттату. Сезон трюфеля на Истрии длится с сентября по январь.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
